Цибуляники: старинный рецепт голубцов, которыми вы удивите гостей
www.rbc.ua
Wed, 06 Nov 2024 07:44:00 +0200
Цибуляниками называют оладьи из этого ингредиента, но в некоторых местах такое название дают голубцам.
В отличие от более привычных, эти заворачиваются в кожуру лука.
Хотя она придает аромат и богатый вкус, есть лук необязательно.
О том, как готовить цибуляники, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал НАРОДНА КУХНЯ.
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ..
Что нужно для цибуляников Для того чтобы приготовить голубцы в луке, нужны эти продукты лук 7 шт.
свинина 1 кг рис 1 ст.
л.
морковь 1 шт.
кетчуп 2 ст.
л.
вода пол стакана томатная паста 1 ст.л.
масло для жарки горчица 1 ст.
л.
соль по вкусу Как готовить голубцы в луке Рис нужно заранее залить крутым кипятком, а лук почистить.
Для этого рецепта советуют брать луковицы большого размера.
Лук нужно почистить и сделать один вертикальный надрез до середины лука.
Одну луковицу отложите, а остальную нужно положить в кастрюлю с кипятком на 10 минут.
Тем временем приготовьте фарш из свинины, пропустив его на мясорубку.
Затем добавьте рис, кетчуп и горчицу и тщательно перемешайте фарш.
Фарш с рисом для цибуляники скриншот / НАРОДНА КУХНЯ.
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ.
Отварной лук нужно разделить на слои.
В каждый листочек лука нужно выложить фарш, а затем закрутить луковицу.
Переложите цибуляники в сковороду и поставьте на огонь.
Как готовить голубцы в луке скриншот / НАРОДНА КУХНЯ.
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ.
Отложенный ранее лук нужно измельчить ножом, морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Разогрейте вторую сковороду с маслом, затем всыпьте лук и морковь.
Готовьте зажарку для размягчения, затем добавьте томатную пасту и муку.
Тогда всыпьте муку и перемешайте зажарку.
Когда она будет слишком густой, можно влить воду и довести жидкость кипения.
Залейте цибуляники овощным соусом и тушите минимум 40 минут, накрыв посуду.
После чего голубцы в луке готовы.
Кстати, недавно вы писали о том, как готовить шляхетские гилуны.
Читайте также, как готовить плацинду с тыквой.
Последние новости
больше новостей