Как правильно собирать грибы и избежать отравления ими: инструкция и советы
www.rbc.ua
Sun, 27 Oct 2024 21:43:55 +0200
Повышенная влажность и теплая погода в начале октября способствовали активному росту грибов, ознаменовав начало осеннего сезона.
В то же время наблюдается значительное увеличение случаев отравлений.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Facebook-страницу "Центра общественного здоровья".
Как правильно собирать грибы:
будьте уверены в съедобности.
Прежде всего, убедитесь, что найденный гриб безопасен для употребления.
Если возникают сомнения относительно вида, лучше оставьте его в лесу;
избегайте старых или незрелых грибов.
Не собирайте перезревшие или очень молодые грибы с нечеткими признаками, ведь их легко спутать с ядовитыми;
осторожно с пластинчатыми грибами.
Особенно внимательно следует относиться к грибам с пластинками под шляпкой.
Безопаснее собирать трубчатые грибы, у которых нижняя часть шапки похожа на губку;
избегайте загрязненных мест.
Не собирайте грибы возле дорог, промышленных предприятий, свалок или в загрязненных районах, поскольку они накапливают токсины;
не собирайте грибы в засуху.
В жаркую погоду грибы меняют обмен веществ, теряя воду и накапливая вредные вещества;
не покупайте грибы с рук.
Не стоит покупать дикорастущие грибы на стихийных рынках или у случайных людей;
не пробуйте сырые грибы, обязательно проводите термическую обработку, поскольку даже съедобные грибы могут быть опасными в сыром виде.
Отравление грибами
Признаки отравления грибами могут проявляться в разное время: от 30 минут или часа после их употребления до нескольких суток или даже недель.
Самыми распространенными симптомами являются рвота и диарея, но это далеко не все возможные проявления отравления.
К другим признакам относятся:
сильная боль в животе;
головная боль;
повышенная температура;
галлюцинации;
ощущение холода в руках и ногах из-за оттока крови от конечностей;
судороги;
затрудненное дыхание;
бред;
пониженный пульс, головокружение.
Что делать при отравлении грибами:
Если появились симптомы отравления, немедленно вызывайте скорую помощь по номеру 103 или 112.
Во время вызова предоставьте информацию о:
симптомах пострадавшего;
причине отравления;
что было сделано для помощи.
До приезда медиков необходимо промыть желудок, придерживаясь таких шагов:
пусть пострадавший выпьет 1-2 литра теплой кипяченой воды;
вызвать рвоту;
повторить процедуру 2-3 раза, пока рвотные массы не станут прозрачными.
Также необходимо дать пострадавшему сорбенты, например, активированный уголь, и обеспечить постельный режим.
Напомним, РБК-Украина рассказывало о том, как правильно хранить разные грибы.
Срочные и важные сообщения о войне России против Украины читайте на канале РБК-Украина в Telegram.
Последние новости
больше новостей