Тыквенные синнабоны: "осенний" рецепт известной выпечки
www.rbc.ua
Sun, 22 Sep 2024 15:30:28 +0300
Эти тыквенные синнабоны с корицей обязательно станут основным рецептом выпечки в вашем доме осенью.
Мягкое и сладкое тесто для синнабонов отлично сочетается со сладкой тыквой и кремом.
О том, как готовить тыквенные синнабоны, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Ambitious Kitchen.
Что нужно для тыквенных синнабонов
Для того чтобы приготовить синнабоны с тыквой, нужно следующие продукты:
молоко - 177 мл;
мука - 480 г;
яйцо - 1 шт.;
белый сахар - 50 г;
коричневый сахар - 135 г;
сахарная пудра - 28 г;
дрожжи - 2,25 ч.
л.;
тыквенное пюре - 170 г;
сливочное масло - 158 г;
крем-сыр - 120 г;
соль - 0,75 ч.
л.;
корица молотая - 1,5 ст.
л.
Как готовить синнабоны с тыквой
Чтобы приготовить тесто для синнабонов, нагрейте молоко до 43 градусов, а затем смешайте с дрожжами.
Добавьте тыквенное пюре, яйцо комнатной температуры и 58 г растопленного масла.
Перемешайте до однородной массы, напоминающей крем.
Всыпьте муку и соль и вымешивайте в течение 8-10 минут на хорошо присыпанной мукой поверхности.
Готовое тесто должно быть слегка липким.
Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место примерно на час.
Когда тесто увеличится вдвое, переложите его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте на прямоугольник размером примерно 28x32 см.
Слегка подогрейте 58 г масла, чтобы оно было по консистенции как паста.
Смажьте тесто маслом, отступив пол сантиметра от краев.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу и посыпьте смесью смазанное маслом тесто.
Плотно сверните тесто в рулет, затем разрежьте его на части шириной 3 см.
Выложите булочки с корицей в смазанную маслом или маслом форму для выпечки, накройте полотенцем и оставьте еще на 30 минут.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте и взбейте до однородности крем-сыр, сливочное масло и сахарную пудру.
Разогрейте духовку до 177 градусов.
Снимите полотенце и поместите синнабоны с тыквой в духовку на 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям.
Дайте им остыть в течение 10 минут перед тем, как покрывать глазурью.
Кстати, раньше мы писали о том, как готовить блины, рагу и фриттату с тыквой.
А также рассказывали, как готовить пшенную кашу в тыкве.
Последние новости
больше новостей