"Депрессивный торт": простой рецепт вкуснятины, который и любят, и ненавидят американцы
food.znaj.ua
Wed, 03 Apr 2024 19:50:00 +0300
Во времена тяжелых испытаний, когда экономический кризис затронул каждый дом, простым американцам приходилось проявлять изобретательность, чтобы сохранить на столе любимое лакомство.
Один из таких кулинарных шедевров, рожденных в зловещем горне Великой депрессии торт Депрессия, или, как его еще называют, Депрессивный торт.
Молоко, масло и яйца тогда стали настоящим дефицитом для большинства семей.
Однако даже в те трудные времена человеческая креативность находила выход, и хозяйки придумывали собственные рецепты из тех многочисленных ингредиентов, которые имели под рукой.
Об этом сообщает SimplyRecipes.
Для приготовления шоколадного коржа понадобятся 1/4 стакана какаопорошка 25 грамм, 1 стакан горячего кофе 240 миллилитров или кипятка или их смесь, 2/3 стакана белого сахара 133 грамма, 1/3 стакана светлокоричневого сахара, 1/3 стакана растительного масла, 1 столовая.
ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1/2 стакана муки грубого помола, 1 чайная ложка пищевой соды и 1/2 чайной ложки соли.
Кроме того, следует приготовить шоколадную глазурь для покрытия торта.
Для ее приготовления понадобится 1 стакан сахарной пудры, 2 столовых ложки какаопорошка, щепотка соли, 1 чайная ложка ванильного экстракта и 12 столовых ложки охлажденного кофе или теплой воды.
Сначала разогреваем духовой шкаф до 170180С.
Берем квадратную форму диаметром 20 см, смазываем ее маслом по желанию можно добавить манки, чтобы коржи не пристали.
В средней миске растворяем какаопорошок в горячем кофе или кипятке.
Добавляем белый сахар, коричневый сахар, растительное масло, уксус и ванильный экстракт все тщательно взбиваем до однородной консистенции.
В другой большой миске смешиваем сухие ингредиенты муку, соду и соль.
Постепенно вводим влажную смесь в сухие составляющие, перемешивая резиновой лопаткой до образования гладкого теста без комочков.
Теперь можно выливать тесто в подготовленную форму и ставить в разогретую духовку на 2530 минут.
Когда корж подрумянится и пропечется что легко проверить с помощью деревянной шпильки, вынимаем его и даем полностью остыть в течение 45 минут 1 часа.
Пока торт охлаждается, следует приготовить глазурь.
В средней миске смешиваем сахарную пудру, какаопорошок и соль.
Добавляем ванильный экстракт и 1 столовую ложку охлажденного кофе или воды.
Все тщательно сбиваем венчиком, глазурь должна быть вязкой, но не слишком примерно как шоколадный ганаш. Остается только покрыть торт глазурью, разделить ее ровным шаром.
И можно его подавать или сразу, или немного подождать.
Напомним, вкус детства как приготовить вкусные глазированные сырки дома по рецепту от Мастер Шеф Глинской Как сообщал Знай.uа, рецепт, проверенный десятилетиями классический пасхальный кулич на Пасху Знай.uа писал, с такими яркими и настроение сразу станет лучше рецепт вареников с творогом от звезды МастерШеф
Последние новости
больше новостей