UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Небезпека на тарілці: яке м’ясо найчастіше містить антибіотики в Україні

www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 08:15:32 +0300
Небезпека на тарілці: яке м’ясо найчастіше містить антибіотики в Україні

М'ясо - основний продукт харчування для багатьох українців, джерело білка та необхідних поживних речовин. Проте, за привабливим зовнішнім виглядом нерідко приховується прихована загроза - антибіотики.

Який продукт містить антибіотики - читайте в матеріалі РБК-Україна.

Чому антибіотики потрапляють у м'ясо?

Антибіотики активно використовуються у тваринництві з кількох причин:

Лікування хвороб

Як і люди, тварини хворіють, і антибіотики використовуються для лікування бактеріальних інфекцій.

Профілактика захворювань

У великих господарствах, де тварини утримуються в тісних умовах, антибіотики часто застосовуються для профілактики поширення хвороб, навіть якщо тварини не хворіють.

Стимуляція росту

У деяких країнах (хоча в ЄС це заборонено) антибіотики додають до кормів для прискорення набору ваги тваринами. Це так звані "стимулятори росту".

Після застосування антибіотиків у тварин залишаються залишки цих речовин у м'ясі, молоці або яйцях. Якщо не дотримуватися так званого "періоду виведення" (часу, необхідного для повного виведення препарату з організму тварини перед забоєм), ці залишки потрапляють на наш стіл.

Чим загрожує споживання м'яса з антибіотиками?

Основна та найстрашніша загроза - це розвиток антибіотикорезистентності. Бактерії, що постійно контактують з антибіотиками (навіть у невеликих кількостях через їжу), з часом мутують і стають несприйнятливими до дії цих препаратів.

Коли така резистентна бактерія потрапляє в організм людини, вона може викликати інфекцію, яку буде вкрай важко або навіть неможливо вилікувати наявними антибіотиками.

Це призводить до:

  • Тривалого лікування та ускладнень.
  • Використання сильніших, дорожчих та більш токсичних препаратів.
  • Збільшення ризику смерті від раніше виліковних інфекцій.
  • Порушення мікрофлори кишківника людини, що може призвести до проблем з травленням, зниження імунітету та інших проблем зі здоров'ям.
  • Алергічні реакції у чутливих людей.
Яке м'ясо в Україні найчастіше містить антибіотики?

На жаль, в Україні системний моніторинг залишків антибіотиків у м'ясі є недостатнім, і доступ до офіційних даних обмежений. Проте, ґрунтуючись на загальних тенденціях світового тваринництва, даних громадських організацій та окремих експертних оцінок, можна виділити категорії м'яса, які перебувають у зоні найбільшого ризику:

Курятина (м'ясо бройлерів)

Це, мабуть, лідер за потенційним вмістом антибіотиків. Промислове вирощування курей-бройлерів передбачає їхнє швидке зростання в дуже щільних умовах. Для запобігання поширенню хвороб у таких умовах і для прискорення набору ваги часто використовуються антибіотики. Коротка тривалість життя бройлерів збільшує ризик того, що період виведення антибіотиків не завжди дотримується.

Свинина

Великі свинокомплекси також активно використовують антибіотики для профілактики та лікування хвороб, особливо у молодняку. Інтенсивне вирощування свиней може призводити до застосування препаратів, залишки яких можуть залишатися в м'ясі.

Індичатина

Хоча індичатина часто позиціонується як більш дієтичний та здоровий варіант, умови її промислового вирощування також можуть передбачати використання антибіотиків.

Яловичина (промислові ферми)

На великих тваринницьких комплексах, де худоба утримується для швидкого набору маси, також застосовуються антибіотики. Проте, ризик може бути меншим, ніж у птиці чи свинини, особливо якщо йдеться про вирощування на вільному випасі або б  

Вас може зацікавити

  • Названі види м'яса, які не дадуть вам схуднути
  • Який оселедець не можна купувати в магазинах
  • Названо головну небезпеку суші та ролів,

В матеріалі були використані такі джерела - CDC, ВООЗ, фахові рекомендації дієтологів.

Читати повністю

Останні новини

Ім'я по сезону: як пора року народження розкриває характер дитини
Ім'я по сезону: як пора року народження розкриває характер дитини
Імя ndash це не просто красива оболонка чи мода моменту. Це як код доступу до внутрішнього світу людини, її енергетики та навіть життвого шляху.Люди з давніх-давен вірили імя може посилювати...
cv.znaj.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:50:00 +0300
"Почала стікати кров’ю": поранену вагітну з Кам’янського рятують у лікарні Дніпра
"Почала стікати кров’ю": поранену вагітну з Кам’янського рятують у лікарні Дніпра
Про це повідомля генеральний директор закладу, переда RegioNews.Її доправили до Дніпра, де медики місцевої лікарні провели надскладну операцію. Пацінтка, -річна Катерина, на момент госпіта...
regionews.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:47:54 +0300
На Харківщині під час гасіння пожежі після удару РФ постраждали рятувальники
На Харківщині під час гасіння пожежі після удару РФ постраждали рятувальники
Масштабна пожежа спалахнула внаслідок ворожого обстрілу у складській будівлі цивільного підпримства на Харківщині. Під час гасіння постраждали дво співробітників ДСНС. Про це повідомля laquoГл...
glavcom.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:47:00 +0300
З початку доби на фронті відбувся 121 бій, 30 з них - на Покровському напрямку
З початку доби на фронті відбувся 121 бій, 30 з них - на Покровському напрямку
Про це йдеться в зведенні Генштабу станом на .На Північно-Слобожанському і Курському напрямках українські оборонці відбили атак росіян, ще чотири бозіткнення тривають досі.На Південно-Сл...
espreso.tv
Wed, 30 Jul 2025 16:46:00 +0300
Бійки за шезлонги на пляжах: курорти по всій Європі змушені вжити заходів
Бійки за шезлонги на пляжах: курорти по всій Європі змушені вжити заходів
Курортні готелі по всій вропі змушені шукати нові способи вирішення проблеми нестачі шезлонгів і напруженості між відпочивальниками, що виника на цьому грунті. Тепер деякі охоронці наймають додат...
glavcom.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:44:16 +0300
Трамп анонсував 25% мита для Індії, згадавши її закупки енергоносіїв і зброї у РФ
Трамп анонсував 25% мита для Індії, згадавши її закупки енергоносіїв і зброї у РФ
Президент США Дональд Трамп анонсував запровадження -відсоткових мит проти Індії з серпня.Джерело американський президент у своїй соцмережі Truth Social, повідомля вропейська правдаДетал...
www.pravda.com.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:43:50 +0300
Закидали гранатами у бліндажі: в ЗСУ показали відео взяття у полон росіян біля Торського
Закидали гранатами у бліндажі: в ЗСУ показали відео взяття у полон росіян біля Торського
Воїни Збройних сил України зі складу -ї окремої механізованої бригади взяли у полон російську штурмову групу біля Торського в Донецькій області.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Сухо...
www.rbc.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:43:19 +0300
Рівень радіації на Запорізькій АЕС у нормі - МАГАТЕ
Рівень радіації на Запорізькій АЕС у нормі - МАГАТЕ
Рівень радіації на Запорізькій атомній електростанції залишаться стабільним. Підвищення радіаційного фону не зафіксовано. Про це повідомила пресслужба МАГАТЕ у середу, липня. Генеральний ...
ua.korrespondent.net
Wed, 30 Jul 2025 16:43:00 +0300
Трамп запроваджує 25% тариф на імпорт з Індії через співпрацю з росією (Відео)
Трамп запроваджує 25% тариф на імпорт з Індії через співпрацю з росією (Відео)
З серпня Сполучені Штати Америки запроваджують мито на імпорт товарів з Індії. Про це повідомив президент США Дональд Трамп, вказавши на політичні та економічні причини такого рішення.Інді...
www.5.ua
Wed, 30 Jul 2025 16:41:46 +0300
Комітет Ради схвалив законопроєкт щодо НАБУ і САП
Комітет Ради схвалив законопроєкт щодо НАБУ і САП
Парламентський комітет з питань правоохоронної діяльності рекомендував Верховній Раді ухвалити президентський законопрокт щодо НАБУ та САП. Про це свідчить онлайн-трансляція засідання комі...
ua.korrespondent.net
Wed, 30 Jul 2025 16:41:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Побиття людей у центрі Києва: на Хрещатику група молодиків напала на перехожих
Побиття людей у центрі Києва: на Хрещатику група молодиків напала на перехожих
Учорашній чай - тихий вбивця у вашій чашці: чим він реально небезпечний і чому його краще одразу вилити
Атака на Україну, землетрус на Камчатці та вибух у США: головне за ніч
Українців попереджають: через цю помилку оплату на газ не зарахують
РФ вдарила по навчальному центру ЗСУ, є загиблі
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми