UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Небезпека на тарілці: яке м’ясо найчастіше містить антибіотики в Україні

www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 08:15:32 +0300
Небезпека на тарілці: яке м’ясо найчастіше містить антибіотики в Україні

М'ясо - основний продукт харчування для багатьох українців, джерело білка та необхідних поживних речовин. Проте, за привабливим зовнішнім виглядом нерідко приховується прихована загроза - антибіотики.

Який продукт містить антибіотики - читайте в матеріалі РБК-Україна.

Чому антибіотики потрапляють у м'ясо?

Антибіотики активно використовуються у тваринництві з кількох причин:

Лікування хвороб

Як і люди, тварини хворіють, і антибіотики використовуються для лікування бактеріальних інфекцій.

Профілактика захворювань

У великих господарствах, де тварини утримуються в тісних умовах, антибіотики часто застосовуються для профілактики поширення хвороб, навіть якщо тварини не хворіють.

Стимуляція росту

У деяких країнах (хоча в ЄС це заборонено) антибіотики додають до кормів для прискорення набору ваги тваринами. Це так звані "стимулятори росту".

Після застосування антибіотиків у тварин залишаються залишки цих речовин у м'ясі, молоці або яйцях. Якщо не дотримуватися так званого "періоду виведення" (часу, необхідного для повного виведення препарату з організму тварини перед забоєм), ці залишки потрапляють на наш стіл.

Чим загрожує споживання м'яса з антибіотиками?

Основна та найстрашніша загроза - це розвиток антибіотикорезистентності. Бактерії, що постійно контактують з антибіотиками (навіть у невеликих кількостях через їжу), з часом мутують і стають несприйнятливими до дії цих препаратів.

Коли така резистентна бактерія потрапляє в організм людини, вона може викликати інфекцію, яку буде вкрай важко або навіть неможливо вилікувати наявними антибіотиками.

Це призводить до:

  • Тривалого лікування та ускладнень.
  • Використання сильніших, дорожчих та більш токсичних препаратів.
  • Збільшення ризику смерті від раніше виліковних інфекцій.
  • Порушення мікрофлори кишківника людини, що може призвести до проблем з травленням, зниження імунітету та інших проблем зі здоров'ям.
  • Алергічні реакції у чутливих людей.
Яке м'ясо в Україні найчастіше містить антибіотики?

На жаль, в Україні системний моніторинг залишків антибіотиків у м'ясі є недостатнім, і доступ до офіційних даних обмежений. Проте, ґрунтуючись на загальних тенденціях світового тваринництва, даних громадських організацій та окремих експертних оцінок, можна виділити категорії м'яса, які перебувають у зоні найбільшого ризику:

Курятина (м'ясо бройлерів)

Це, мабуть, лідер за потенційним вмістом антибіотиків. Промислове вирощування курей-бройлерів передбачає їхнє швидке зростання в дуже щільних умовах. Для запобігання поширенню хвороб у таких умовах і для прискорення набору ваги часто використовуються антибіотики. Коротка тривалість життя бройлерів збільшує ризик того, що період виведення антибіотиків не завжди дотримується.

Свинина

Великі свинокомплекси також активно використовують антибіотики для профілактики та лікування хвороб, особливо у молодняку. Інтенсивне вирощування свиней може призводити до застосування препаратів, залишки яких можуть залишатися в м'ясі.

Індичатина

Хоча індичатина часто позиціонується як більш дієтичний та здоровий варіант, умови її промислового вирощування також можуть передбачати використання антибіотиків.

Яловичина (промислові ферми)

На великих тваринницьких комплексах, де худоба утримується для швидкого набору маси, також застосовуються антибіотики. Проте, ризик може бути меншим, ніж у птиці чи свинини, особливо якщо йдеться про вирощування на вільному випасі або б  

Вас може зацікавити

  • Названі види м'яса, які не дадуть вам схуднути
  • Який оселедець не можна купувати в магазинах
  • Названо головну небезпеку суші та ролів,

В матеріалі були використані такі джерела - CDC, ВООЗ, фахові рекомендації дієтологів.

Читати повністю

Останні новини

Помста за Воронича: СБУ ліквідувала російських кілерів
Помста за Воронича: СБУ ліквідувала російських кілерів
Співробітники Служби безпеки України провели спецоперацію, під час якої ліквідували агентів російських спецслужб. Ці кілери, за завданням ФСБ РФ, здійснили вбивство полковника СБУ у Киві. Операці...
glavcom.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:21:14 +0300
Малюк заявив про ліквідацію кілерів, які вбили полковника СБУ в Києві: перші деталі
Малюк заявив про ліквідацію кілерів, які вбили полковника СБУ в Києві: перші деталі
Українські правоохоронці виявили та ліквідували кілерів, які вбили полковника СБУ Івана Воронича в Киві липня.Про це заявив голова Служби безпеки України Василь Малюк, повідомля РБК-Україна з...
www.rbc.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:20:04 +0300
Навіть відеоігри тепер допомагають захищати Україну: які технології використовують у ЗСУ
Навіть відеоігри тепер допомагають захищати Україну: які технології використовують у ЗСУ
Війна в Україні стала ареною для впровадження передових військових технологій, пише The Economist . Однію з таких інновацій стало застосування елементів гейміфікації - підходу, запозиченого зі с...
war.znaj.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:20:00 +0300
Дружина захисника "Азовсталі" Діанова показала, де вони проводять медовий місяць (фото)
Дружина захисника "Азовсталі" Діанова показала, де вони проводять медовий місяць (фото)
Новоспечена дружина морського піхотинця та захисника Маріуполя Михайла Діанова показала, де вони відпочивають після весілля.Про це пише РБК-Україна з посиланням на Instagram Мирослави.Де проводят...
lite.rbc.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:18:37 +0300
СБУ ліквідувала кілерів, які убили полковника Служби безпеки у Києві за завданням ФСБ РФ
СБУ ліквідувала кілерів, які убили полковника Служби безпеки у Києві за завданням ФСБ РФ
Про це повідомля СБУ.За даними слідства, вбивство українського захисника здійснили дво осіб - чоловік і жінка. Їхній куратор наказав їм слідкувати за співробітником СБУ, встановити його графік дн...
espreso.tv
Sun, 13 Jul 2025 11:14:00 +0300
Служба безпеки ліквідувала кілерів ФСБ, які вбили полковника СБУ в Києві
Служба безпеки ліквідувала кілерів ФСБ, які вбили полковника СБУ в Києві
Про це повідомля пресцентр СБУ, переда RegioNews.Зазначаться, що спецоперацію з пошуку вбивць українського захисника особисто керував голова СБУ, генерал-лейтенант Василь Малюк.Агентурно-б...
regionews.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:10:23 +0300
СБУ ліквідувала російських агентів, які убили полковника Служби безпеки у Києві
СБУ ліквідувала російських агентів, які убили полковника Служби безпеки у Києві
Співробітники Служби безпеки під час проведення спецоперації ліквідували агентів російських спецслужб, які за завданням ФСБ РФ здійснили убивство полковника СБУ в Киві.Джерело СБУДеталі За дан...
www.pravda.com.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:09:18 +0300
Цей звичний продукт краде ваш сон: перевірте, чи є він у вашому холодильнику
Цей звичний продукт краде ваш сон: перевірте, чи є він у вашому холодильнику
Звичний, на перший погляд, невинний продукт може бути справжнім ворогом вашого сну, непомітно крадучи години повноцінного відпочинку.Про яку саме їжу йдеться - розповіда РБК-Україна.Який продукт...
www.rbc.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:08:50 +0300
Бої впритул наблизилися до Дніпропетровщини, але росіян там немає, - ОСУВ "Хортиця"
Бої впритул наблизилися до Дніпропетровщини, але росіян там немає, - ОСУВ "Хортиця"
Росіяни не припиняють спроби зайти на територію Дніпропетровської області. Бойові дії наблизилися до її адмінкордону.Про це заявив спікер ОСУВ Хортиця Віктор Трегубов, повідомля РБК-Україна з п...
www.rbc.ua
Sun, 13 Jul 2025 11:07:29 +0300
Смачне варення з червоної смородини
Смачне варення з червоної смородини
Варення з червоної смородини - це не лише смачний, а й корисний десерт, який можна використовувати не тільки для чаю, але й як начинку для пирогів чи тортів. Черена смородина багата вітамінами та а...
toastpad.com
Sun, 13 Jul 2025 11:05:13 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

"Найгірше ще попереду": росія готує новий масштабний наступ на Україну - названо дати
"Найгірше ще попереду": росія готує новий масштабний наступ на Україну - названо дати
У РФ ймовірно злетіли у повітря Ту-95мс: що трапилося
Трамп готує важливу заяву про війну в Україні: чого чекати?
Пускати будуть не всіх: українці в'їжджатимуть в ЄС за новими правилами
"Ми побачимося знову": Далай-лама зробив нове шокуюче пророцтво, але не все так просто
На вік не подивляться: у яких випадках можлива мобілізація 18-річних
«Зевс виконав прохання». У Дніпрі блискавка вдарила одразу після слів оператора (відео)
Скільки разів Росія атакувала Україну «Орєшніком»: відповідь ГУР
Україні доведеться віддати частину територій: тривожний сценарій від The Telegraph
Шокуюче відкриття на Одещині: відходи зруйнованої ракетою школи, включаючи фрагменти ракет, скинули біля Аккерманської фортеці
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми