Літо – час, коли природа щедро ділиться своїми дарами. Серед цього розмаїття особливо вирізняється один скромний, але надзвичайно корисний герой – кабачок.

Його м’який смак, універсальність у приготуванні та поживна цінність роблять цей овоч справжньою зіркою літнього столу.

Кабачок – не просто овоч, а джерело користі

Незважаючи на свій нейтральний смак, кабачок містить безліч корисних речовин. Він багатий на вітаміни групи B, вітамін C, калій, магній, залізо та антиоксиданти. Завдяки високому вмісту води та низькій калорійності, цей овоч ідеально підходить для тих, хто стежить за фігурою або прагне перейти на здорове харчування.

🔹 Підтримка серцево-судинної системи
Калій у складі кабачка сприяє зниженню артеріального тиску, а антиоксиданти допомагають боротися із запальними процесами та окислювальним стресом.

🔹 Корисний для травлення
Завдяки великій кількості клітковини кабачки допомагають нормалізувати травлення, стимулюють роботу кишечника та сприяють детоксикації організму.

🔹 Делікатний для шлунку
Цей овоч легко засвоюється, що робить його чудовим вибором для людей з чутливим шлунком, дітей і навіть немовлят (у вигляді пюре).

Кулінарна універсальність

Одне з головних переваг кабачка – його здатність «підлаштовуватись» під будь-який рецепт. Його можна смажити, тушкувати, запікати, фарширувати, додавати до супів, рагу чи салатів. А ще з кабачка виходять неймовірно ніжні оладки, млинці, рулети та навіть... десерти!

Сучасні кулінари експериментують, створюючи з кабачків пасту, чипси та навіть хліб. Завдяки м’якому смаку кабачок чудово поєднується як з овочами, так і з м’ясом, сиром, спеціями.

Не лише смак, а й краса

Кабачки – справжній скарб і для косметологів. Маски на їх основі зволожують шкіру, надають їй пружності та свіжості, а сік кабачка зменшує набряки під очима.

Цікавий факт: кабачок – родич дині!

Хоча ми звикли бачити кабачки як овочі, з ботанічної точки зору вони є фруктами – як і їхні «родичі» гарбуз, диня та кавун. Батьківщиною кабачків вважають Центральну Америку, звідки їх привезли до Європи в XVI столітті.

Нагадаємо, що любите майонез? Ось що важливо знати перед наступним бутером.

Раніше ми повідомляли, що цей продукт викликає харчову залежність: відмовляйтеся заради здоров'я.