Завдяки високій харчовій цінності та сприятливому впливу на здоров’я, гречана крупа заслужено вважається одним із найкорисніших продуктів. Та навіть попри її користь, з’їсти одразу всю порцію звареної гречки зазвичай не вдається — тому варто знати, як довго вона може безпечно зберігатися після приготування.

Як довго зберігається готова гречка

Фахівці Університету штату Юта (США) наголошують, що зварена гречка має обмежений термін зберігання.

Зокрема, приготовану крупу можна тримати в холодильнику не більше п’яти діб. Заморожування для неї — не найкращий варіант, адже вона погано переносить низькі температури. Універсальність страви залишається незмінною: гречка чудово смакує з м’ясом птиці, ковбасними виробами, грибами, смаженою цибулею, сиром і сметаною.

Чи можна подовжити термін зберігання гречки

Фахівці з харчування радять не зволікати зі зберіганням звареної гречки — її слід охолодити та поставити до холодильника не пізніше ніж через дві години після приготування.

Щоб гречка залишалась свіжою якомога довше, рекомендується використовувати неглибокі герметичні ємності або пакети із застібкою. У таких умовах крупу бажано спожити протягом 4–6 днів. Якщо ж потрібно зберегти її на триваліший період, варто скористатися заморожуванням — у герметично закритому контейнері або спеціальному пакеті гречка зберігатиметься в морозильній камері до одного місяця.

В чому користь вареної гречки

У прямому етері програми “Сніданок з 1+1” нутриціологиня Галина Незговорова підкреслила унікальну харчову цінність гречки. За її словами, серед усіх злакових культур саме гречка вирізняється найвищим вмістом рослинного білка, поступаючись у цьому лише бобовим. Крім того, вона містить у три рази більше мінералів, ніж інші популярні крупи, що робить її незамінною у дієтичному раціоні.

Фахівчиня також зазначила, що регулярне вживання гречки сприяє нормалізації роботи кишківника, підтримує здоров’я серцево-судинної системи, знижує рівень шкідливого холестерину та допомагає контролювати вагу. До того ж гречка вважається екологічно чистим продуктом, адже при її вирощуванні не застосовуються хімічні добрива.

Як часто можна вживати гречку

Також дієтологиня наголосила на універсальності гречки, підкресливши, що вона чудово підходить для найрізноманітніших страв і може бути присутня в раціоні як щодня, так і кілька разів на тиждень.