Домашній хліб на Великдень без зайвого клопоту: рецепт, який здивує навіть маму
www.rbc.ua
Tue, 08 Apr 2025 07:41:44 +0300
Спекти вдома смачний домашній хліб на свято це завжди гарна ідея.
Він пухкий, довго не черствіє, буде смачним і на 34 день.
А ще він відмінно підійде як до перших страв, так і до смачних канапок.
Форму хліба ви можете обрати самостійно прямокутний, круглий, овальний.
Як спекти домашній хліб на Великдень, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на Shuba.
Що вам знадобиться Борошно пшеничне 2 склянки Сухі дріжджі 6 г Цукор 2 ч.
ложки Сіль 1 ч.
ложка Олія соняшникова 1 ст.
ложка Тепла вода 180 мл До речі, 6 грамів сухих дріжджів можна замінити на 18 г пресованих.
Для вимірювання борошна використовуйте радянську склянкугранчак.
В одній такій склянці міститься приблизно 160 грамів борошна.
Якщо візьмете мірний стакан, то вам буде потрібно 320 грамів.
Як готувати домашній хліб на Великдень Візьміть глибоку миску, налийте в неї ледь теплу воду.
Додайте дріжджі, цукор і просіяне борошно.
Вимішайте до однорідності.
Потім додайте олію та сіль.
Вимішуйте тісто руками близько 15 хвилин.
Якщо користуєтеся тістомісом 510 хвилин.
Намагайтеся не досипати багато борошна в процесі вимішування.
Тісто в кінці процесу має стати мяким, еластичним та не липнути до рук.
Наприкінці замішування до тіста ви можете додати зернятка льону це зробить смак хліба цікавішим, а саму випічку кориснішою.
Тісто накрийте рушником або плівкою і залиште в теплому місці, поки воно не збільшиться удвічі.
По часу це приблизно 1 година, але все може бути індивідуально.
Коли тісто підійшло, швидко його перемісіть та сформуйте хлібину.
Якщо використовуєте формочку для випікання хліба, то присипте її борошном і викладіть у неї тісто швом донизу.
Якщо ви використовуєте деко чи чавунний казанок, викладіть тісто в миску чи форму для розстоювання швом догори.
Накрийте і залиште в теплому місці ще на пів години.
Увімкніть духовку та розігрійте її до 190 градусів.
Деко чи казанок розігрівайте разом з духовкою за пів години хліб гарно підійде.
Буханець, якщо він у формі для випікання хліба, поставте у духовку.
На дно духовки поставте посудину з окропом.
Це допоможе хлібу не підгоріти, гарно підійти та мати тонку хрустку скоринку.
Якщо використовуєте іншу форму, то спершу переверніть тісто на пергамент, а потім викладіть на гаряче деко чи в казанок.
У випадку з деко на дно духовки теж поставте посудину з окропом.
Якщо випікаєте у казанку, то накрийте кришкою і посудину ставити не треба.
Під кришкою буде достатньо пари.
Випікати хліб потрібно 3035 хвилин.
Посуд з окропом потрібно витягнути з духовки через 15 хвилин після початку випікання.
Готовий хліб загорніть у чистий рушник і викладіть не решітку до повного охолодження.
Вас може зацікавити Як приготувати ідеальний холодець на Великдень прозорий та смачний Ніжний паштет для великоднього сніданку найпростіший рецепт Смачні та корисні рецепти без цукру для дітей на Великдень
Останні новини
більше новин