Секрет пухкої і ніжної паски вдома: як зробити тісто ідеальним без зайвих зусиль
www.rbc.ua
Sat, 05 Apr 2025 20:31:01 +0300
Хочете, щоб ваша паска була пухкою, не черствіла і мала той самий домашній смак, що памятається з дитинства Ми зібрали головні секрети приготування тіста, які забезпечать ідеальний результат навіть без досвіду чи дорогих інгредієнтів.
Як зробити ідеальне тісто для пухкої та ніжної паски, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler.
Основа правильне тісто Секрет успіху починається з класичного дріжджового тіста.
Але замість сипати все на око, використайте чіткі пропорції 500 г борошна обовязково просіяти 4 яєчні жовтки 200 мл теплого молока 100 г розтопленого масла 100 г цукру 25 г свіжих дріжджів або 7 г сухих Ваніль, родзинки, цедра лимона до свого смаку Окрема увага дріжджам Зробіть опару змішайте молоко, дріжджі, ложку цукру та трохи борошна.
Дайте настоятись 20 хвилин у теплому місці.
Після цього вводьте інші інгредієнти.
Вимішування не поспішайте Тісто має бути еластичним і живим.
Вимішуйте руками або міксером з насадкою 1015 хвилин.
Потім дайте йому піднятися вдвічі 11,5 години в теплі.
Випікання не відкривайте духовку Температура 160170 градусів, випікайте 3550 хвилин залежно від форми.
Не відкривайте духовку в перші 30 хвилин, аби паска не просіла.
Маленькі секрети кулінарів Не переборщіть із цукром і маслом це обтяжує тісто.
Додайте ложку спирту або коньяку паска довше не псується.
Родзинки обваляйте в борошні, щоб не осіли на дно.
Вас може зацікавити Домашня ковбаса, як у бабусі цей великодній рецепт ви будете передавати своїм дітям Як готувати цвіклі за старовинним рецептом закуски до мясних страв на Великдень Перевірений рецепт мякої та повітряної італійської паски панетоне
Останні новини
більше новин