Невагомий, мов хмарка! Готуємо швидкий та найсмачніший норвезький торт
www.rbc.ua
Sun, 09 Mar 2025 07:45:59 +0200
Справжній норвезький десерт називається verdens beste найкращий торт у світі.
І це дійсно справжній шедевр кондитерського мистецтва, який може приготувати майже кожен кулінар.
Більшість норвежців називають його торт квефіорд kvfjordkake.
Як приготувати справжній норвезький торт, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарку Юлію Шевчук на каналі в YouTube.
Цей торт отримав свою назву завдяки містечку Квефіорду дві сестри вперше спекли його в кафе Alliance в Харстаді в 30х роках.
А норвежці настільки люблять цей десерт, що у 2002 році проголосували, щоб він став національним тортом Норвегії.
Що вам знадобиться Для бісквіта Жовток 4 шт.
Вершкове масло 100 г Цукор 100 г Борошно 100 г Молоко 3 ст.
ложки Розпушувач 2 ч.
ложки Ванільний цукор 1 ч.
ложка Для меренги Білок 4 шт.
Сіль дрібка Цукор 200 г Мигдальні пластівці або інших горіхів 150 г Для крему Вершки 3335 200 г Молоко 500 мл Яйця 2 шт.
Цукор 120 г Цукрова пудра 30 г Борошно 50 г Щоб скоротити час на приготування та кількість інгредієнтів, крем можна купити заварний і його зварити.
Як готувати норвезький торт За допомогою міксера збиваємо усі продукти для бісквіта.
Застеляємо деко пергаментом для випічки й рівним шаром викладаємо тісто.Засипаємо мигдальними пластівцями або порізаними іншими горіхами.
Білки з цукром збиваємо міксером до стійких піків.
Викладаємо цю густу суміш на шар бісквіта.
Ставимо деко у розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 25 хвилин.
Коли пиріг буде готовий виключіть духовку, але не витягайте одразу, щоб меренга не осіла.
Готуємо крем.
Яйця, цукор та молоко збиваємо міксером, переливаємо у ємність і ставимо на середній вогонь.
Постійно помішуючи варимо до загустіння.
Даємо крему охолонути до кімнатної температури.
Охолоджені вершки збиваємо міксером, додаємо цукрову пудру і збиваємо до пружної маси.
І поступово, не припиняючи збивати, додаємо цю масу до крему.
Корж розрізаємо навпіл.
Добре змащуємо кремом середину та накриваємо другою половиною коржа.
Вас може зацікавити Секретний рецепт вівсяного печива, за яким воно завжди виходить мяким та ніжним Найпростіший рецепт лінивого медовика Як приготувати капустяні котлети так, щоб вони були смачніші за мясні
Останні новини
більше новин