Альтернативна сіль може продовжити мільйони життів – ВООЗ
glavcom.ua
Tue, 04 Feb 2025 07:24:23 +0200
Всесвітня організація охорони здоровя ВООЗ випустила нові рекомендації, в яких радить замінити звичайну сіль альтернативами зі зниженим вмістом натрію.
Цей захід може допомогти знизити ризик серцевосудинних захворювань та продовжити мільйони життів у всьому світі.
Надмірне споживання солі давно визнано фактором ризику для здоровя.
Воно підвищує кровяний тиск, збільшуючи ймовірність розвитку інсульту, серцевого нападу та хвороб нирок.
ВООЗ рекомендує вживати не більше 2 грамів кухонної солі на день, але в середньому люди споживають понад 4,3 грами вдвічі більше за норму.
У 2013 році країниучасниці ВООЗ домовилися знизити споживання солі на 30 до 2025 року, але мети так і не було досягнуто.
Тепер цей орієнтир встановлено на 2030 рік.
В якості альтернативи ВООЗ пропонує використовувати сіль, що містить калій, в якій частина натрію замінена на калій.
Це не лише знижує споживання шкідливої речовини, а й одночасно збільшує надходження корисного мінералу, що сприяє нормалізації тиску.
Дослідження показують, що такий перехід може значно зменшити кількість серцевосудинних захворювань та продовжити життя мільйонів людей.
Головна перевага цієї солі в тому, що вона практично не відрізняється за смаком та властивостями від звичайної, тому її легко використовувати у повсякденній кулінарії.
Найбільші дослідження підтверджують, що більшість людей продовжують її вживати навіть через роки після заміни.
Проте є й складнощі.
Наприклад, людям із захворюваннями нирок потрібно обмежувати споживання калію, тому цей продукт не підходить усім.
Крім того, сіль, що містить калій, поки доступна не в усіх країнах і може коштувати дорожче, ніж традиційна.
Ще одним важливим питанням залишається виробництво продуктів харчування більшість споживаної солі надходить не з домашньої кухні, а з оброблених продуктів.
Якщо сіль, що містить калій, стане доступнішою і її використання пошириться на рівні виробників, це може стати одним з найбільш значущих рішень в галузі охорони здоровя, здатним врятувати мільйони життів.
Нагадаємо, раніше Трамп підписав указ про вихід із Всесвітньої організації охорони здоровя.
На його думку, США платять організації надто багато грошей порівняно з іншими.
Це вже другий вихід США із ВООЗ, ініційований Трампом.
Він скасував розпорядження та накази про повернення США до організації, які підписала адміністрація Байдена.
Утім Китай наголошує, що підтримуватиме ВООЗ як і раніше.
Останні новини
більше новин