Всього один інгредієнт зробить котлети пухкими: лайфхак від польської кулінарки
www.rbc.ua
Mon, 03 Feb 2025 14:21:21 +0200
Спроба приготувати смачні та економні котлети з фаршу може перетворитися на непросту задачу.
Але польська кулінарка Єва Вахович має ключ до успіху неочевидний інгредієнт, який додається в потрібній кількості.
Про те, який інгредієнт зробить котлети смачнішими і пухкими, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на польське видання Onet.
Що додати в котлети для обєму Котлети з фаршу беззаперечна класика багатьох кухонь. Експертка з кулінарії, Єва Вахович пропонує нову, економну їх версію, яка захоплює своїм смаком і простотою приготування.
Ключовим інгредієнтом в її рецепті є рис, який не тільки робить страву ніжною, але й збільшує обєм мясної суміші.
Це дає можливість приготувати більше котлет з меншої кількості мяса.
Ось, які інгредієнти потрібні для котлет з фаршу за рецептом Єви Вахович фарш з індички 0,5 кг рис 100 г цибуля 1 шт.
часник 2 зубчики яйце 1 шт.
сіль до смаку перець до смаку панірувальні сухарі 57 ст.
л.
масло для смаження Також, щоб зробити котлети ще більш соковитими, польська експертка з кулінарії доповнює вироби томатним соусом, який ідеально поєднується з ніжною внутрішньою частиною відбивних. Для нього потрібні такі інгредієнти цибуля 1 шт.
селера 1 стебло помідори з соком 1 банка Як готувати котлети за рецептом Єви Вахович Приготування цієї страви надзвичайно просте і не потребує складних кулінарних навичок.
Для початку рис треба відварити до готовності та залишити його остигати.
Тим часом розтопіть масло на пательні та обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
У великій мисці змішайте фарш з індички, відварений рис, обсмажену цибулю, яйце та спеції.
Сформуйте з суміші невеликі котлетки та обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Струсивши надлишки панірувальних сухарів, обсмажте котлети на гарячому маслі до золотистої хрусткої скоринки ззовні.
Як готувати томатний соус до котлет Секрет успіху цього рецепта полягає не лише в додаванні рису, а й у способі його подачі.
Найкраще котлети поєднуються з домашнім томатним соусом.
Для його приготування просто обсмажте подрібнену цибулю, додайте подрібнену селеру та консервовані помідори з соком.
Після нетривалого тушкування соус можна перебити блендером до однорідної консистенції, що надасть йому оксамитової текстури Приготовані таким чином котлети з фаршу набувають унікального характеру вони легкі, ніжні та ситні водночас.
Це відмінний спосіб приготувати смачну та економну їжу для всієї родини.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати курятину, щоб вона не була сухою.
Читайте також, який інгредієнт зробить лосось ще смачнішим.
Останні новини
більше новин