Чому ми так любимо солону їжу? Відповідь ховається в нашій еволюції. У давнину нестача калорій і натрію була смертельно небезпечною, тому ті, хто мав сильну тягу до солоного й калорійного, виживали й передавали свої гени нащадкам.

Як вживати менше солі, розповідає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на допис тренера та нутриціолога Віктора Мандзяка у Facebook.

Але сучасний світ змінив усе. Сьогодні сіль у кожній страві. Вона не лише додає смак, а й є консервантом, який забезпечує довговічність продуктів. Саме тому улюблені ковбаси, чіпси та консерви часто є "сіллю з м’ясом", а не навпаки.

Вчені довели, що смакові вподобання - це звичка, яку можна змінити.

Звикання до солоного : У дослідженнях піддослідним давали пересолені страви, і з часом вони почали смакувати краще.

Відучення від солі : Людей посадили на низькосольову дієту на 5 місяців. Результат? Їм почала подобатися менш солона їжа.

Нові вподобання : Учасникам експерименту давали їсти недосолений хліб стільки, скільки захочуть. Спочатку вони з’їдали мало, але поступово почали їсти більше, оскільки їм почав подобатися смак.

• Менше ультраперероблених продуктів : Уникайте ковбас, чіпсів та консервів.
• Не пересолюйте страви : З часом смакові рецептори адаптуються до менш солоного.
• Готуйте самі : Контролюйте кількість солі у своїх стравах.

Зменшення солі в раціоні покращує здоров’я серця і знижує ризик серцево-судинних захворювань. І головне - ваш організм не протестуватиме, а лише подякує за зміни.

До речі, названо головну небезпеку морської капусти, про яку майже ніхто не знає.

Дізнайтеся про чотири продукти, які калічать підшлункову.