Для швидкого обіду чи вечері: три найпростіші рецепти супу з крупами
www.rbc.ua
Tue, 07 Jan 2025 17:30:00 +0200
Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон смачними і корисними супами, найпростіший спосіб додати до страви крупи.
Цей інгредієнт містить багато вітамінів і мінералів, які необхідні для здоровя організму, а готувати ці супи доволі легко.
РБКУкраїна проєкт Styler зібрало прості рецепти ситних супів з крупами.
Суп з гречкою і курятиною Для того, щоб приготувати цю першу страву, необхідні такі інгредієнти вода 2,5 л курячі гомілки 23 шт.
морква 1 шт.
картопля середнього розміру 2 шт.
цибуля 1 шт.
гречка 80 г олія 15 г сіль до смаку перець до смаку приправа до супу до смаку Як готувати суп з гречкою і курятиною Для того, щоб приготувати легкий суп з гречкою, спершу потрібно зварити бульйон.
Промийте гомілки та зріжте з них шкірку та плівку.
Картоплю почистьте та наріжте на кубики.
Покладіть гомілки з картоплею в каструлю, залийте водою та поставте посуд на вогонь.
Обовязково знімайте піну, яка зявиться при кипінні.
Почистьте цибулю і моркву, цибулю наріжте на кубики, а моркву натріть на тертці.
Обсмажте цибулю в олії протягом 5 хвилин, після чого додайте моркву.
Підсоліть та поперчіть овочі, перемішайте засмажку.
Тушкуйте інгредієнти під кришкою ще протягом 5 хвилин. Дістаньте відварені гомілки з супу, зріжте з них мясо та додайте його до бульйону з картоплею.
Промийте гречку, перекладіть її в бульйон разом з засмажкою. Варіть суп з гречкою протягом 1518 хвилин, після чого додайте спеції та залиште страву настоюватись протягом 15 хвилин.
За бажанням перед подачею суп з гречкою можна прикрасити подрібненою зеленню.
Суп з перловою крупою та грибами Щоб приготувати суп з перловою крупою та грибами, потрібні ці інгредієнти вода 2,12 л яловичі кістки 200 г сушені білі гриби 20 г крупа перлова 60 г морква 1 шт.
картопля 4 шт.
цибуля 1 шт.
оливкова олія 20 мл сіль до смаку перець до смаку лавровий лист 1 шт.
зелень до смаку Як готувати суп з перловою крупою та грибами Замість мяса в цьому супі використовуються гриби.
Їх потрібно замочити в холодній воді на 30 хвилин.
Проте для наваристого бульйону необхідно проварити яловичі кістки, заливши їх 2 л холодної води.
Доведіть бульйон до кипіння, після чого зменште вогонь.
Почистьте цибулю і моркву та покладіть їх в каструлю, не нарізаючи.
Також додайте гриби та варіть суп протягом 30 хвилин. Промийте в окремій каструльці перлову крупу, залийте її 120 мл води і проваріть протягом 15 хвилин.
Тим часом почистьте картоплю та наріжте її на кубики.
Дістаньте з бульйону гриби та овочі, цибулю відкладіть, а решту наріжте на невеликі шматочки.
Процідіть бульйон, доведіть його до кипіння, а тоді всипте картоплю.
Варіть суп протягом 15 хвилин, а потім додайте перловку, нарізані гриби та моркву.
Додайте сіль, перець і лавровий лист і проваріть суп з грибами та перловою крупою ще 1215 хвилин.
Після цього розлийте страву по тарілках і посипте подрібненою зеленню.
Суп з рисом і курятиною Для приготування супу з рисом і курятиною, знадобляться наступні продукти курячі стегна 2 шт.
вода 34 л картопля середнього розміру 3 шт.
рис 5070 г морква 1 шт.
цибуля 1 шт.
олія соняшникова 12 ст.
л.
сіль до смаку карі 1 ч.
л.
перець 0,5 ч.
л.
паприка 0,5 ч.
л.
лавровий лист 1 шт.
чорний перець горошком 23 шт.
Як готувати суп з рисом і курятиною Щоб приготувати класичний суп з рисом, залийте курячі стегна 12 л води та доведіть до кипіння.
Проваріть мясо протягом 5 хвилин, а тоді злийте перший бульйон.
Залийте стегна 2 л чистої води, додайте чорний перець горошком та лавровий лист.
Варіть курятину приблизно 2025 хвилин, до повної готовності.
Почистьте і наріжте на кубики картоплю.
Рис ретельно промийте.
Витягніть з бульйону мясо, перець і лавровий лист, а натомість вкиньте картоплю і рис.
Варіть рис з картоплею близько 1520 хвилин.
Тим часом можна приготувати засмажку для цього почистьте цибулю і моркву.
Моркву слід натерти, а цибулю подрібнити ножем.
Спершу обсмажте в розігрітій олії цибулю, потім додайте моркву та спеції.
Наріжте на кубики мясо з курячих стегон та вкиньте його у суп з рисом, додавши засмажку.
Перемішайте страву, спробуйте її на смак та проваріть ще декілька хвилин для змішування ароматів.
Нещодавно ми писали про те, як готувати крученики з грибами і сиром.
Крім цього, розповідали, як приготувати смачне рагу з хребтами лосося.
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела кулінарний Telegramканал рецепти від milalexx, кулінарний ресурс Shuba, кулінарний YouTubeканал Українське вариво.
Останні новини
більше новин