Не тільки штолен і панетоне. Топ-10 різдвяних випічок, які ви повинні спробувати хоча б раз
www.rbc.ua
Mon, 23 Dec 2024 22:18:13 +0200
Одна з головних традицій, яка супроводжує Різдво в усьому світі це різдвяна випічка.
Кожна країна має свої унікальні рецепти, які додають святковому столу особливий аромат і смак.
РБКУкраїна проєкт Styler підготувало добірку незвичної та водночас смачної випічки, яку готують в різних країнах на Різдво.
Буше де ноель Bche de Nol Буше де ноель фото wikipedia.org, User Jebulon Буше де ноель, або різдвяна колода, це французький десертрулет у вигляді колоди, зроблений з бісквіта, шоколаду та масляного крему.
Часто десерт прикрашають марципаном та цукровою пудрою.
Цей гарний і смачний десерт є традиційним святковим частуванням у Франції і нагадує про стародавню традицію спалювати різдвяний пень у вогнищі.
Пфеффернус Pfeffernsse Пфеффернус фото wikipedia.org, User Jim Lindstrom Пфеффернус це маленькі печива з прянощами та перцем, іноді покриті цукровою пудрою, які популярні в Німеччині та інших європейських країнах.
Схоже печиво виготовляють в Данії та Нідерландах.
Рецепт печива створив кондитер з ОффенбаханаМайні, Йоганн Флейшмах, у 1753 році.
А частиною святкування печиво стало 1850х років.
Булочки з кардамоном Kardemummabullar Булочки з кардамоном фото wikipedia.org, User W.carter Kardemummabullar це булочки з кардамоном, які є однією з улюблених різдвяних випічок у Швеції.
Вони мають ароматний смак завдяки кардамону і є чудовим варіантом для святкового сніданку або чаювання під час свят.
Схожу випічку готують в Фінляндії кардамон часто використовують в різдвяних бісквітах та печиві.
Туррон Turrn Туррон фото wikipedia.org, User Ra Boe Туррон це традиційний іспанський солодкий десерт, виготовлений з меду, цукру, мигдалю і яєць.
Він особливо популярний на Різдво, і його різні види часто використовуються як подарунки на свята в Іспанії.
Імбирні пряники Будинок з пряників фото Freepik Пряники з імбиром це класична різдвяна випічка в США та Великобританії.
Вони мають не тільки чудовий смак, але й цікаві на вигляд, коли їх прикрашають глазурю або посипають цукровою пудрою.
Крім цього, пряники часто використовуються для декорування святкових ялинок.
Пандоро Pandoro Пандоро фото wikipedia.org, User Wittylama Пандоро солодкий італійський хліб, популярний на Різдво та Новий рік.
Пандоро, яке випікають в Вероні, традиційно має восьмикутну форму.
Назву та рецепт пандоро приписують італійському кондитеру Доменіко Мелегатті.
Випічку часто посипають ванільною цукровою пудрою тоді вона ніби нагадує снігові вершини Альп під час Різдва.
Лебкухен Nrnberger Lebkuchen Лебкухен фото wikipedia.org Лебкухен або нюрнберзький пряник випічка, яка відома в Нюрнберзі ще з часів Середньовіччя.
Здебільшого лебкухен це великі круглі пряники з мигдалем та цукатами, вкриті шоколадом.
Хоча лебкухен виготовляють і продають протягом цілого року, випічка є особливо популярною в період зимових свят.
Курабє K Курабє фото wikipedia.org, User Jastrow Курабє або курабєдес традиційне грецьке мигдалеве печиво.
Курабєдес є неодмінними солодощами на Різдво в Греції.
Зазвичай курабє виліплюють у вигляді невеликих кульок, а випікають протягом 15 хвилин.
Перед подачею солодощі рясно присипають цукровою пудрою.
Пан де Паскуа Pan de Pascua Пан де Паскуа ілюстративне фото Freepik Пан де Паскуа традиційний чилійський пиріг, схожий на солодкий бісквіт.
В цю випічку зазвичай додають імбир, мед, родзинки, цукати, мигдаль та волоські горіхи.
Вважається, що рецепт Пан де Паскуа до Чилі привезли німецькі іммігранти, поєднавши рецепт італійського пандоро та німецького штолена.
Відтоді страва стала традиційною випічкою до Різдва.
Різдвяний пудинг Різдвяний пудинг фото wikipedia.org, User Musical Linguist Різдвяний пудинг традиційна випічка до різдвяної вечері у Великобританії.
Хоча цей солодкий пудинг з сухофруктами походить з середньовічної Англії, перший записаний рецепт зявився в 1845 році завдяки письменниці Елізі Актон.
Крім родзинок, в пудинг могли додавати солодкі спеції та алкоголь до смаку, а прикрашати соусом, морозивом або заварним кремом.
Деякі родини навіть мають власні рецепти випічки, які передаються з покоління в покоління.
За традицією, в пудинг ховали монетку на щастя, а перед подачею випічку обпалювали, щоб зробити легку скоринку.
До речі, раніше ми писали про те, які страви не можна ставити на Різдвяний стіл.
А також розповідали, які 10 нетрадиційних продуктів можна додати в кутю.
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела Вікіпедія, кулінарний сайт Євгена Клопотенка.
Останні новини
більше новин