Не нудотно солодко і до чаю чудово: рецепт тертого пирога з калини
recepty.znaj.ua
Fri, 22 Nov 2024 12:50:00 +0200
Коли справа доходить до випічки, про калину дуже рідко згадують, тим самим припускаючи великої помилки.
Вона ма особливий, терпкий і кислуватий смак, який добре поднуться з піщаним тестом.
Тертий пиріг з калиною за цим рецептом ідеально смакуватиме осіннього холодного вечора, під чашку чаю і в колі близьких друзів, яких ви точно зможете вразити такою незвичайною випічкою.
Інгредінти Калина 300 гр Олія вершкове 100 г Яйця курячі 1 шт.
Борошно пшеничне 200 г Розпушувач 1 ч.
л.
Крохмаль 1 ч.
л.
Спосіб приготування Масло витягніть з холодильника, нехай нагріться до кімнатної температури.
Викладіть його в миску, додайтедобавляйте цукор і перемішайте.
Додайте в суміш яйце і знову все перемішайте.
Поступово всипте борошно з розпушувачем та замісіть еластичне тісто, щоб не липло до рук.
Розділіть тісто на дві частини.
Меншу частину майже одну третину тесту покладіть у холодильник чи морозильну камеру, а велику залиште.
Калину добре помийте і дайте стекти рідини на друшляк.
Пюрируйте в блендері, а потім ще й протріть калину збиту через сито.
Далі калинове пюре переведіть у каструлю і додайте цукор.
Поставте на вогонь та проваріть до розчинення цукру в середньому вогні, після чого додайте крохмаль.
Доведіть суміш до повного розчинення крохмалю.
Потім дайте охолонути.
Тепер більшу частину тесту розподіліть формою для запікання.
Зверху по тесту розподіліть охолоджену калинову начинку.
Меншу частину тіста витягніть із морозилки і натріть на тертці по всій поверхні пирога.
Випікайте в розігрітій до 180 С духовці 3035 хвилин.
Нагадамо, шо якщо запити узваром, то настане рай на землі рецепт грибного жульна в картопляних горщиках.
Раніше ми повідомляли, що овочі допоможуть зробити чудовий десерт рецепт морквяного торта з йогуртом та горіхами.
Останні новини
більше новин