Як довго зберігати волоські горіхи, щоб вони залишались смачними
www.rbc.ua
Sat, 16 Nov 2024 11:15:00 +0200
Волоські горіхи джерело багатьох корисних вітамінів та мікроелементів для людини.
Але з часом горіхи псуються та стають неїстівними, тож як зберігати їх смачними якомога довше РБКУкраїна проект Styler поясню, як не лише продовжити свіжість волоських горіхів, але й зберегти їхній примний смак і користь для здоровя.
Зберігання неочищених волоських горіхів Горіхи в шкарлупі справжні довгожителі у світі продуктів, адже захисна оболонка дозволя їм зберігатися набагато довше.
При кімнатній температурі в сухому і темному місці неочищені горіхи можуть зберігати свіжість 612 місяців, а це чималий строк для таких корисних ласощів. У холодильнику їх термін придатності продовжуться до 1,5 років, а в морозильнику горіхи можуть пролежати до двох років, хоча після такого тривалого зберігання їх смак може трохи змінитися.
Проте, зважаючи на тривалий термін зберігання, цей варіант чудовим для тих, хто хоче запастися горіхами наперед.
Термін зберігання очищених волоських горіхів Очищені волоські горіхи зберігаються не так довго, як неочищені, адже шкарлупа захища їх від швидкого псування.
При кімнатній температурі такі горіхи можуть зберігатися приблизно місяць, особливо якщо їх тримати в герметичній тарі й подалі від світла. Для більш тривалого зберігання краще покласти горіхи в холодильник, де вони залишаться свіжими 36 місяців, що дозволить насолоджуватися їхніми корисними властивостями довше. Ще кращим рішенням заморожування у такому стані вони можуть пролежати до року, не втрачаючи якості.
Памятайте, що повітря, тепло і світло головні вороги для очищених горіхів, тому намагайтеся захищати їх від цих факторів.
Оптимальні умови зберігання Щоб горіхи не втратили своїх властивостей, дотримуйтеся температури зберігання від 0 до 4 C і вологості не більше 70.
Найкраще зберігати горіхи у герметичних контейнерах, адже це захистить їх від зайвої вологи та повітря, що можуть призвести до псування. Скляні банки або спеціальні пластикові контейнери ідеальний вибір, який допоможе зберегти продукт свіжим і смачним.
Крім того, важливо уникати прямого сонячного світла, щоб горіхи не висихали і не окислювались, адже це негативно вплива на їх смак та користь. Найкраще зберігаються неочищені горіхи фото Freepik.com Як зрозуміти, що горіхи зіпсувалися кілька ознак, за якими легко визначити, що горіхи вже не годяться для споживання.
Якщо вони набули гіркуватого смаку чи непримного запаху, то, на жаль, процес окислення вже розпочався, і горіхи втратили свої корисні властивості. Зміна кольору на більш темний або засохлий вигляд також може вказувати на те, що горіхи більше не придатні до споживання.
У разі появи подібних ознак не варто ризикувати і вживати продукт, адже такі горіхи можуть містити шкідливі для здоровя речовини. Рекомендації для продовження свіжості горіхів Якщо плануте зберігати горіхи довго, найкращий спосіб заморозити їх у герметичних пакетах, що захистить від впливу повітря і дозволить зберігати свіжість до двох років.
Вакуумні пакети також чудово підійдуть, оскільки вони допомагають уникнути контакту з повітрям, що значно сповільню процес окислення. Якщо ж ви все ж плануте зберігати горіхи при кімнатній температурі, то тримайте їх у сухому місці, де нема вологості, щоб уникнути плісняви.
Памятайте правильне зберігання запорука свіжості та користі горіхів на тривалий час.
Раніше ми писали, де найкраще зберігати цибулю і часник, щоб не засмердіти весь дім.
Читайте також, як правильно та довго зберігати буряк до весни.
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела Allrecipes, Vse Roste, Agromarket.
Останні новини
більше новин