Цибуляники: старовинний рецепт голубців, якими ви здивуєте гостей
www.rbc.ua
Wed, 06 Nov 2024 07:44:00 +0200
Цибуляниками називають оладки з цього інгредінту, але в деяких місцях таку назву дають голубцям.
На відміну від більш звичних, ці загортають у шкірку цибулі.
Хоча вона нада аромату та багатому смаку, їсти цибулю не обовязково.
Про те, як готувати цибуляники, розповіда РБКУкраїна прокт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал НАРОДНА КУХНЯ.
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ.
Що треба для цибуляників Для того, щоб приготувати голубці в цибулі, потрібні ці продукти цибуля 7 шт.
свинина 1 кг рис 1 ст.
л.
морква 1 шт.
кетчуп 2 ст.
л.
вода пів склянки томатна паста 1 ст.л. масло для смаження гірчиця 1 ст.
л.
сіль до смаку Як готувати голубці в цибулі Рис потрібно заздалегідь залити окропом, а цибулю почистити.
Для цього рецепту радять брати цибулини великого розміру. Цибулю потрібно почистити та зробити один вертикальний надріз до середини цибулі.
Одну цибулину відкладіть, а решту потрібно покласти в каструлю з окропом на 10 хвилин. Тим часом приготуйте фарш зі свинини, пропустивши його на мясорубці. Потім додайте рис, кетчуп і гірчицю, та ретельно перемішайте фарш.
Фарш з рисом для цибуляників скриншот / НАРОДНА КУХНЯ.
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ.
Відварену цибулю потрібно розділити на шари.
В кожен листочок цибулі потрібно викласти фарш, а потім закрутити цибулину.
Перекладіть голубці в пательню та поставте на вогонь.
Як готувати голубці в цибулі скриншот / НАРОДНА КУХНЯ.
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ.
Відкладену раніше цибулю потрібно подрібнити ножем, моркву помити, почистити та натерти на великій терці.
Розігрійте другу пательню з маслом, а потім всипте цибулю та моркву.
Готуйте засмажку до розмякшення, потім додайте томатну пасту та борошно.
Тоді всипте борошно і перемішайте засмажку.
Коли вона буде занадто густою, можна влити воду і довести рідину кипіння.
Залийте цибуляники овочевим соусом та тушкуйте мінімум 40 хвилин, накривши посуд.
Після чого голубці в цибулі готові.
До речі, нещодавно ви писали про те, як готувати шляхетські гилуни.
Читайте також, як готувати плацинду з гарбузом.
Останні новини
більше новин