Осінній салат з карамелізованим гарбузом: ця страва здивує своїм смаком та ароматом
gazeta.ua
Mon, 21 Oct 2024 14:48:44 +0300
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром це справжня осіння насолода, яка подну яскравий смак ніжного гарбуза та пікантний аромат сиру.
Карамелізований гарбуз нада страві солодкуватого відтінку, а сир дода вишуканої текстури.
Цей салат стане ідеальним вибором для легкої вечері або святкового столу.
Він точно здиву гостей гармонійним поднанням смаків.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром рецепт Інгредінти Гарбуз 100 г Перец чілі 5 г Апельсин 150 г Вершкове масло 10 г Цукор 10 г Сіль 3 г Томати черрі 50 г Цибуля 20 г Мікс салату 70 г Сир Бринза або Фета 50 г Оливкова олія 20 мл Гірчиця 10 г Як приготувати Розрізамо гарбуз та вирізамо все зайве, чистимо від шкірки.
Нарізамо будьяким способом, головне не тонкими шматками, аби він не розвалився та добре карамелізувався.
Беремо трішки перцю чилі та апельсинової цедри, нарізаної соломкою.
Нагрівамо пательню та додамо на поверхню вершкове масло, цукор, і цедру.
Також одночасно додамо чилі і гарбуз.
Коли гарбуз вже трошки позолотів, але все ще залишаться твердим вичавлюмо на пательню сік з апельсину.
Щоб зробити заправку, беремо оливкову олію, гірчицю, трошки апельсинового соку.
З пательні беремо ложку карамелі і додамо до заправки, але продовжумо тримати гарбуз на вогні, і додамо до нього сіль.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ Важко відірватись які дві пряності перетворюють запечений гарбуз в ароматну закуску Перемішумо заправку.
Не забувамо помішувати гарбуз, щоби він не пригорів.
Нарізамо томати та цибулю, а також вимикамо вогонь під пательнею.
В заправку кладемо томати та листя салату, і перемішумо руками.
Викладамо томати в заправці на тарілку, салат і зверху посипамо цибулею.
Наверх викладамо готовий гарбуз і сир можна обирати бринзу чи фету.
Освіжамо наш салат соком з апельсину.
Восени у свій раціон варто ввести гарбуз.
Він багатий на клітковину, може задовільнити її щоденну норму.
А вона корисна для виведення холестерину з організму і для балансу цукру в крові та довшого збереження відчуття ситості.
Завдяки високому вмісту в гарбузі вітамінів А і С він також допомага зміцнити імунну систему.
Калій, вітамін С, клітковина та високий вміст антиоксидантів у гарбузі захищають серце.
Останні новини
більше новин