Червона ікра – це не просто делікатес, а справжній суперфуд. Вона багата на легкозасвоюваний білок, омега-3, вітаміни A, D, E і групи B, а також на мінерали, які підтримують імунітет: йод, цинк, фосфор та залізо.

Її можна їсти саму, додавати до бутербродів, салатів або навіть використовувати у вишуканих стравах.

Але як не потрапити на фальшивку? Розповідаємо два простих способи, які допоможуть визначити якісну ікру за лічені секунди прямо у себе вдома.

1. Тест окропом
Візьміть склянку гарячої води та додайте кілька ікринок. Натуральна ікра почне повільно розчинятися, залишаючи каламутний осад. Підробка ж залишиться на поверхні майже без змін. Легко, швидко та наочно.

2. Тест йодом
Нанесіть краплю йоду на ікринку. Якщо колір не змінюється – перед вами справжня ікра. Якщо ж продукт набуває темно-синього відтінку, це сигнал: у складі, швидше за все, крохмаль, а значить, перед вами підробка.

Додатково:

• Зовнішній вигляд: справжні ікринки цілі, розсипчасті, з ядерцем всередині.

• Аромат: ніжний рибний, без сторонніх запахів.

• Смак: лопається на зубах, а не залишається твердою кулькою.                           

Тепер ви точно знатимете, що кладете у тарілку – справжній делікатес чи дешеву імітацію.                        

Нагадаємо, як не купити кислу мандаринку: 5 трюків, які знають лише експерти, можна перевірити просто в магазині.

Раніше ми повідомляли, що купили кислі мандарини? Як виправити це за декілька хвилин та насолоджувтаись солодким цитрусом.