Якщо ви досі думали, що гарбуз — це лише про супи й каші, тримайтеся: зараз ваша кухня перетвориться на маленьку кондитерську, де пахне корицею, шоколадом і теплом .

Це печиво — той самий випадок, коли гості просять рецепт, а ви робите вигляд, що «не пам’ятаєте точні пропорції», бо хочеться залишити секрет успіху при собі.

Гарбузове печиво з горіхами й шоколадом — це м’які ароматні кружечки щастя, які ідеально підходять до вечірнього чаю, ранкової кави або до «я просто зайду на кухню глянути, чи там нічого не пропадає».

Нижче — класичний рецепт, який не варто змінювати: він працює, як добре налаштована магія.

Інгредієнти

• Вершкове масло — 180 г
• Цукор — 150 г
• Гарбуз — 250 г (запекти й охолодити)
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 430 г
• Сіль — ½ ч. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Кориця — ½ ч. л.
• Мускатний горіх — ⅓ ч. л.
• Шоколад — 100 г
• Горіхи — 100 г

Приготування

1. Подрібніть у блендері запечений гарбуз, цукор, яйце та вершкове масло — має вийти ніжна ароматна маса.

2. Додайте борошно, сіль, розпушувач, корицю та мускатний горіх. Замісіть тісто, щоб спеції розкрили свій аромат.

   

3. Засипте подрібнені горіхи й шоколад, перемішайте, накрийте тісто плівкою та сховайте в холодильник на 1 годину — хай відпочине.

4. Сформуйте печиво, викладіть на деко та випікайте 20–25 хвилин при 180°C.

Нагадаємо про ті самі імбирні пряники, від яких у квартирі пахне Різдвом та чарами, рецепт.

Раніше ми повідомляли про салат "Губернаторський" - класика, яка заслужила повернення на ваш новорічний стіл, рецепт.