Якщо ви думаєте, що ідеальні пряники це міф, цей рецепт зруйнує всі ваші уявлення.

Святковий аромат кориці, імбиру та меду наповнює кухню духом Різдва та Нового року, а тісто виходить таким ніжним, що буквально тане у роті.

Інгредієнти:

• Цукор — 100 г
• Мед — 150 г
• Кориця – 1 ч.л.
• Імбир – 1 ч.л.
• Какао — 2 ч. л.
• Сода - 1,5 ч. л.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 300 г

Приготування:

1. У невеликій каструлі на повільному вогні розтоплюємо цукор з медом до блискучої карамельної маси.

2. Додаємо корицю, імбир, какао та соду. Все ретельно перемішуємо, доводимо до однорідності, знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути.

3. У остиглу суміш вмішуємо яйце і половину борошна.

   

4. Решту борошна присипаємо на робочу поверхню, викладаємо масу і акуратно замішуємо м'яке, еластичне тісто. Загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник на годину.

5. Розкочуємо тісто в пласт завтовшки близько 5 мм і вирізаємо пряники будь-якими формами - від класичних сердець до кумедних новорічних фігурок.

6. Викладаємо на лист, застелений пергаментом, і випікаємо при 180°C близько 20 хвилин.

Порада: дайте пряникам повністю охолонути, перш ніж прикрашати глазур'ю або посипати цукровою пудрою. Тоді вони збережуть свій ідеальний, трохи хрумкий край і м'яку серцевину.                               

Нагадаємо про салатний рулет: прості інгредієнти у незвичайній подачі для святкового столу.

Раніше ми повідомляли про магічний рецепт гарячого шоколаду: зілля, яке перетворює будь-яку зиму на казку.