Всі довкола вже встигли оголосити суп «атавізмом радянської кухні» і урочисто заявити, що сучасній людині ніякі «рідкі страви» не потрібні — мовляв, їжі навколо надміру, та й раціон став різноманітнішим.

Але реальність, як завжди, сміється останньою. Суп сьогодні — це не пережиток минулого, а один із найдоцінніших і найкорисніших елементів харчування. Давай розберемося чому.

Суп насичує без зайвих калорій

За однакового почуття ситості суп майже завжди виграє у других страв. Все просто: обсяг є, задоволення є, а от калорій набагато менше. У світі, де багато хто страждає від переїдання або сидить на нескінченних дієтах, це взагалі звучить як дуже сучасна історія.

Він полегшує роботу травлення

Рідка текстура супу допомагає ферментам працювати ефективніше, а шлунку м'якше і швидше переробляти їжу. У результаті організм отримує поживні речовини без надмірного навантаження. Так, звучить нудно, але за відчуттями - це та сама легкість, коли по обіді не хочеться впасти обличчям на клавіатуру.

Суп дбайливо ставиться до слизової оболонки шлунка

Тарілка гарячого першого допомагає шлунку сформувати м'яку, рівну харчову масу. І це важливіше, ніж здається: така дія знижує подразнення слизової оболонки і зменшує травматичність для шлунка. Людям з гастритом чи виразкою лікарі неспроста рекомендують супи – вони справді працюють як природна «подушка безпеки» для ШКТ.

Нагадаємо, що більше, ніж у апельсинах: топ-5 продуктів, які містять багато вітаміну С.

Раніше ми повідомляли, що додадуть енергію та підтримають кишечник: які напої слід приготувати восени.