Кожен кухар знає: дріжджове тісто не терпить поспіху. Воно потребує часу, тепла й уваги. Та досвідчені пекарі вже давно відкрили спосіб, який допомагає пришвидшити піднімання тіста — і водночас зберегти його смак, м’якість і ніжну структуру.