Інгредієнти для курячої перзоли:2 курячі стегенця2 ст. л. сметани чи несолодкого йогурту2 ст. л. кетчупу гострого2 зуб. часнику0,5 ч.л приправи для куркиза смаком сіль та перецьІнструкція з приготування курячої перзоли:Стегенця розділити на стегно та ніжку. Знімаємо шкіру. Акуратно гострим ножем відокремлюємо кісточку від м'якоті, не доходячи до суглоба з іншого боку, м'ясо має залишитися на кісточці. Несильно відбити молотком м'ясоГотуємо маринад. Змішати сметану, кетчуп, спеції для курки та сіль (якщо спеції без солі), видавити часник через прес. Спробувати та відрегулювати маринад на свій смак. Якщо по спеціях недостатньо гостроти, можна додати ще перцю. Помістити курку в маринад, щоб стегенця були повністю покриті Залишити в маринаді щонайменше на 2 годиниЯкщо готуєте на мангалі, викласти курку на решітку і перевертаючи решітку, підсмажити м'ясо до готовностіПеред приготуванням кісточки обгорнути фольгою: вони не пригорятьЯкщо готуєте в духовці, то при 180 градусах запікати хвилин 30Джерело