Кулінари й дієтологи одноголосно стверджують, що саме запікання є найкориснішим термічним обробленням їжі. Дуже часто для цього використовують спеціальний рукав, в якому продукти не підгорають. Однак для правильного запікання в рукаві треба знати кілька важливих секретів.