Світ здорового харчування та дієтології постійно поповнюється новими модними продуктами та екзотичними суперфудами. Серед них особливої уваги заслуговує скромний, але надзвичайно цінний овоч, який експерти називають найкориснішим на планеті, пише Surrey Live.

Йдеться про кресс-салат (водяний крес) - зелень із потужним вмістом поживних речовин, яка за щільністю корисних елементів легко перевершує багато інших відомих овочів.

Цей представник родини хрестоцвітих (до якої також належать броколі та брюссельська капуста) отримав найвищу оцінку від Центру з контролю та профілактики захворювань США (CDC). У їхній науковій класифікації так званих "продуктів з максимальною поживною цінністю" кресс-салат посів перше місце, набравши ідеальні 100 балів.

Це означає, що він містить максимальну кількість вітамінів і мінералів на кожну калорію в порівнянні з будь-яким іншим рослинним продуктом.

Однак його користь виходить далеко за межі вітамінного складу. Кресс-салат також багатий на антиоксиданти й має виражену протизапальну дію, що робить його ефективним засобом профілактики хронічних захворювань.

Чому варто додати крес-салат у щоденний раціон:

Зір. Вітамін A і лютеїн, що входять до складу зелені, захищають очі та допомагають уповільнити вікові зміни, такі як макулодистрофія.

Імунітет. Вітамін C та антиоксиданти підсилюють захисні механізми організму й допомагають швидше боротися з інфекціями.

Кістки. Вітамін K у поєднанні з кальцієм зміцнює кісткову тканину та допомагає знизити ризик розвитку остеопорозу.

Серце. Мінерали, зокрема калій і магній, регулюють артеріальний тиск і підтримують здоров’я судин, запобігаючи розвитку серцево-судинних захворювань.

Профілактика раку. За даними низки досліджень, ізотіоціанати - природні сполуки, що містяться у кресс-салаті, - здатні пригнічувати ріст ракових клітин, особливо при пухлинах молочної залози, легень та кишківника.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Раніше портал Знай повідомляв, що тромбоз у крові: його наслідки для організму і як розпізнати .
• Також ми інформували, що зміцнює серце та покращує роботу мозку: лікарі назвали найкорисніші види морепродуктів .
• Крім того, портал писав, що продаються на полицях кожного супермаркету: продукти, які допоможуть знизити тиск .