Новогодний стол в 2025 году обещает стать настоящим испытанием для кошелька. По официальным подсчетам цены на продукты за год выросли в среднем на 23%, и на этот раз подорожание сложно не заметить даже без калькулятора.

Больше всего "ударили" по бюджету молочные продукты, мясо, овощи и фрукты - именно те позиции, без которых не обходится ни один праздничный стол.

Отдельная болезненная тема – легендарный салат Оливье. Тот самый, без которого для многих Новый год просто не начинается. Классический рецепт остается неизменным десятилетиями: картофель, зеленый горошек, маринованные огурцы, яйца, колбаса или мясо, морковь и майонез. Но цены совсем не классические.

Эксперты подсчитали, во сколько обойдется приготовление тазика Оливье на 6 персон в 2025 году. Для этого понадобится примерно 800 г картофеля, 200 г моркови, 5 яиц, одна банка консервированного зеленого горошка объемом около 400 г, 200 г маринованных огурцов, 200 г майонеза и 300 г мяса или вареной колбасы. К этому прибавляется еще одна луковица весом около 100 г.

Если брать средние цены в украинских супермаркетах, картина получается нелестная. Картофель весом 0,5 кг обойдется в 10–12 грн, морковь 0,2–0,3 кг – в 5 грн, пять яиц – в 35–40 грн. За 300 г вареной колбасы придется отдать 100–120 грн, маринованные огурцы (250–300 г) потянут на 90 грн, банка зеленого горошка – еще 50 грн. Лук стоит 2–3 грн, а 200 г майонеза – около 45 грн.

В итоге общая стоимость ингредиентов для салата составляет 365 гривен. Именно столько нужно, чтобы поставить на стол Оливье для 6 человек. И это только один салат, без мандаринов, мяса, рыбы и других новогодних радостей.

Немного сэкономить можно, если в запасах есть домашние маринованные огурцы, собственные яйца или приготовить майонез самостоятельно. Но даже с этими уловками факт остается фактом: в 2025 году Оливье из доступного "народного" блюда все больше превращается в роскошь.

Для многих украинских семей почти 400 гривен за один салат – это серьезный удар по бюджету. Так что в этом Новом году праздничный стол может быть скромнее, а легендарный Оливье — меньшим по объему, но не менее символичным.

Напомнит, что кошельки опустеют: украинцев ожидает новая волна роста цен.

Ранее мы сообщали о  Новом году с пустым столом: во сколько обойдется украинцам оливье, мандарины и другие вкусности для встречи 2026 года.