Красная икра – это не просто деликатес, а настоящий суперфуд. Она богата легкоусвояемым белоком, омега-3, витаминами A, D, E и группой B, а также минералами, поддерживающими иммунитет: йод, цинк, фосфор и железо.

Ее можно есть саму, добавлять в бутерброды, салаты или даже использовать в изысканных блюдах.

Но как не попасть на фальшивку? Рассказываем два простых способа, которые помогут определить качественную икру за считанные секунды прямо у себя дома.

1. Тест кипятком
Возьмите стакан горячей воды и добавьте несколько икринок. Натуральная икра начнет медленно растворяться, оставляя мутный осадок. Подделка же остается на поверхности практически без конфигураций. Легко, быстро и наглядно.                               

2. Тест йодом
Нанесите каплю йода на икринку. Если цвет не меняется – перед вами настоящая икра. Если же продукт приобретает темно-синий оттенок, это сигнал: в составе, скорее всего, крахмал, а значит перед вами подделка.

Дополнительно:

• Внешний вид: настоящие икринки целые, рассыпчатые, с ядрышком внутри.

• Аромат: нежный рыбный, без посторонних запахов.

• Вкус: лопается на зубах, а не остается жестким шариком.

Теперь вы точно будете знать, что кладете в тарелку – настоящий деликатес или дешевую имитацию.

Напомним, как не купить кислую мандаринку: 5 трюков, которые знают только эксперты, можно проверить прямо в магазине.

Раньше мы сообщали, что купили кислые мандарины? Как исправить это через несколько минут и наслаждаться сладким цитрусом.