Праздничный стол Рождества не станет финансовым нокаутом. В 2025 году традиционные 12 рождественских блюд обойдутся украинцам в 1374 гривне — всего на 9 гривен дороже, чем в прошлом.

И это на фоне войны, инфляции и общего нервного тремора в экономике.

Секрет такой "ценовой стабильности" прост и даже немного приятен: рекордный урожай борщовых овощей. Картофель, свекла, морковь, капуста и лук за год подешевели почти вдвое — именно они удержали рождественский бюджет от резкого скачка. Об этом сообщил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Юрий Лупенко.

Украинцы уже четвертый год подряд встречают Рождество в условиях военного положения — без излишеств, но с традициями, которые держатся крепче любых обстоятельств.

Что больше всего "съедает" бюджет

Одним из самых дорогих блюд праздничного меню снова стала пшеничная кутья . Почти килограмм продуктов по классическому рецепту потянет на 213 гривен . Основные расходы здесь – не крупа, а начинка: мак, грецкие орехи и изюм. Сама пшеница – относительно бюджетная, как и мед с сахаром.

Еще один финансовый «тяжеловес» — жареная рыба . Два килограмма живого карпа вместе с мукой обойдутся более чем в 346 гривен , и это без гастрономических украшений.

Третье место по стоимости уверенно держит компот . Готовые наборы сухофруктов в супермаркетах стоят более 100 гривен , и дешевле здесь уже не будет – сухофрукты стабильно растут в цене.

Борщ, вареники и винегрет – приятные исключения

К счастью, классика украинской постной кухни остается доступной. Постный борщ с фасолью стоит чуть больше 100 гривен , и главный удар по бюджету здесь наносит именно фасоль — она самая дорогая среди ингредиентов.

Винегрет – еще один приятный сюрприз: менее 50 гривен за почти два килограмма блюда. Хотя даже здесь соленые огурцы уверенно лидируют по цене.

Вареники вообще чемпионы по экономии. С картофелем или капустой они стоят около 32 гривен , а вот вареники с вишней уже переходят в «десертную лигу» — почти 88 гривен из-за подорожания замороженных ягод.

Где все-таки подорожало

Не все так радужно. Больше всего за год выросли цены на растительное масло, замороженную вишню, бочковые огурцы, белую фасоль, муку и живого карпа . Помидоры тоже не отстают – свежие овощи зимой традиционно болят кошельку.

В сухом остатке есть такое: 1374 гривны за полноценный рождественский стол — почти как в прошлом году. Это редкий случай, когда аграрная статистика реально работает на пользу простых людей.

Расчеты сделаны Институтом аграрной экономики на основе ежедневного мониторинга цен в крупных супермаркетах по состоянию на 4 декабря 2025 года .

Напомним о праздновании Рождества и Нового года 2026: куда пойдут праздничные деньги украинцев.

Ранее мы сообщали, что  не трати целую зарплату: 15 бюджетных подарков любимым на Новый 2026 год, которые действительно тронут сердце.