Уникальное сочетание вкусов имбирного пряника каждый раз захватывает своей гармоничностью. Добавьте к нему нежность медово-карамельного звучания, созданного благодаря коричневому сахару, насыщенность шоколадной глазури и воздушность, которую обеспечивает слой ароматного варенья.

Все это можно приготовить всего за один час!

Ингредиенты:

• мука – 3 стакана (400 г); 
• сливочное масло – 200 г;
• мед – 2/3 стакана (200 г); 
• коричневый сахар – 1 стакан (200 г); 
• молоко – ½ стакана (120 мл); 
• яйца – 2 шт.; 
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка; 
• разрыхлитель – 2 ч. ложки; 
• молотый имбирь – 2 ч. ложки; 
• корица – 2 ч. ложки; 
• мускатный орех – 2 ч. ложки; 
• молотая гвоздика – 2 ч. ложки; 
• молотый душистый перец – 2 ч. ложки; 
• соль – щепотка; 
• варенье – 100 г;

для глазури:

• шоколадная плитка – 100 г; 
• сливочное масло – 50 г; 
• молоко - 50 мл.

Приготовление

1. Приготовьте медовый сироп. На слабом огне растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар и мед. Помешивая, доведите массу до однородности. Постепенно влейте молоко и добавьте ванильный экстракт, затем снимите с плиты и охладите в течение 10 минут.

2. В миске смешайте просеянную муку со специями и солью. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты венчиком.

3. К сухим компонентам добавьте взбитые яйца и несколькими приемами охлажденный медовый сироп, постоянно вымешивая тесто до однородности после каждого добавления сиропа.

4. Получившееся тесто аккуратно перелейте в предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом форму размером 21 х 10 см. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 °C, на среднем уровне в течение 60-65 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она получается чистой, то пирог готов. Дайте ему немного остыть в форме (около 15 минут), а затем выложите на решетку до полного остывания.

5. Готовим глазурь. В небольшой кастрюле подогрейте молоко со сливочным маслом до состояния однородности, не доводя до кипения – достаточно нагревания до выделения пара.

6. Пока смесь горячая, залейте ею измельченный шоколад и дайте постоять 5 минут. Затем тщательно перемешайте венчиком до получения гладкой текстуры глазури.

7. Разрежьте охлажденный пряник на две равные части по горизонтали. Нижнюю половину смажьте вареньем и накройте второй частью пирога. Сверху равномерно полейте глазурью, придав десерту аппетитный вид. По желанию можно дополнительно украсить лакомство.

Десерт готов к подаче!

Ранее портал Знай писал о  рецепте самого вкусного рождественского печенья на скорую руку.

Также портал сообщал о медовике с вишней: торт, который подарит настоящее наслаждение вкусом, рецепт.

Кроме того, мы информировали о двойном чизкейке с белым маком: десерт, который сделает Рождество особенным.