Квашеная капуста – это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная закуска, которая может стать отличным дополнением к любому блюду. В процессе ферментации капуста обогащается пробиотиками, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Она содержит множество витаминов, таких как C, K и группы B, а также минералы, как калий и магний. Благодаря своей низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, квашеная капуста идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Этот рецепт поможет вам приготовить квашеную капусту в домашних условиях, сохранив все ее полезные свойства. Процесс ферментации не требует много времени и усилий, а результат вас точно порадует.