Если вы думаете, что морковь — это только салаты и супы, спешу вас разочаровать… или скорее обрадовать! Этот морковный пирог — настоящее объедение: мягкий, сочный и с легкой пряной ноткой корицы.

А крем из сметаны и сливок превращает его в десерт, от которого невозможно оторваться.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 г
• Масло растительное – 100 мл
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Орехи грецкие – 50–70 г

Для крема:

• Сметана (30%) – 200 г
• Сливки (33%) – 150 мл
• Сахар – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Начнем с теста: взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте растительное масло и натертую на мелкой терке морковь. Перемешайте до однородности — аромат уже обещает что-то волшебное!

   

2. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и корицу, просейте их в тесто и аккуратно перемешайте. Затем добавьте измельчённые орехи, оставив пару для украшения верха.

3. Переложите тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

   

4. Пока пирог остывает, приготовьте крем: взбейте холодные сливки до плотных пиков, затем добавьте сметану с сахаром и снова взбейте до идеальной воздушной текстуры.

5. Остудив пирог, щедро покройте его кремом и украсьте оставшимися орехами.

И вот он, ваш идеальный морковный пирог: ароматный, нежный и с лёгкой хрустящей ноткой орехов. Отлично подойдет к утреннему кофе или как праздничный десерт для друзей.

Напомним, что этот паштет взорвал соцсети: неожиданный ингредиент в рецепте, который заставит забыть о супермаркете.

Ранее мы сообщали, что в кипяток или холодную воду: как правильно варить пельмени и макароны на самом деле.