Если вам кажется, что вы уже пробовали все возможные варианты паштетов, вот рецепт, который перевернёт представление о классике.

Куриная печень в компании ароматных слив — это не просто закуска, а настоящий гастрономический флирт. Нежная текстура, глубокий вкус и лёгкая фруктовая кислинка делают блюдо таким, что гости будут умолять поделиться рецептом.

Паштет из куриной печени со сливами

Ингредиенты:

– Куриная печень — 500 г
– Сливы — 5–6 шт.
– Морковь — 1 шт.
– Лук — 1 шт.
– Чеснок — 1 зубчик
– Соль, специи по вкусу
– Оливковое масло (для запекания)

Как готовить:

1. Распределите печень, нарезанные овощи и сливы по форме для запекания. Сбрызните их оливковым маслом, щедро посолите и добавьте любимые специи — пусть всё пропитается ароматами.

2. Отправьте форму в духовку и запекайте, пока печень полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими и податливыми.

   

3. Переложите всё в блендер и измельчите до идеально гладкого паштета — пусть получится воздушная, шелковистая масса.

4. Хотите произвести фурор? Подавайте паштет с томлёными сливами. Просто прогрейте их в сковороде с небольшим количеством воды, при желании подсыпьте немного сахара и дождитесь, пока жидкость выпарится, а сами сливы превратятся в ароматное, густое лакомство.

Получается намазка, которую хочется есть ложкой. Намажьте на тёплый багет — и всё, вечер удался.