Если хочется чего-то лёгкого, аппетитного и в то же время настоящего домашнего — котлеты из трески спасают ситуацию без лишней суеты.

Рыбное филе ведёт себя покладисто, не разваливается, а на выходе получается сочная, мягкая котлетка с тонким ароматом обжаренного лука. И да, готовится всё быстрее, чем успеет завариться чай.

Ингредиенты:

• Филе трески — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовка основы.
   Мелко рубим лук и отправляем его на сковороду со сливочным маслом. Обжариваем до мягкости и золотистых краёв — именно этот шаг добавит котлетам глубины вкуса.

2. Создаём фарш.
   Филе трески вместе с обжаренным луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Масса должна получиться однородной и нежной.

3. Соединяем ингредиенты.
   В рыбную смесь добавляем яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошенько вымешиваем — фарш станет плотнее и будет держать форму.

   

4. Формируем и готовим.
   Лепим аккуратные котлеты. Жарим их на сковороде до румяной корочки или отправляем в аэрогриль на 20 минут при 180 °С — получится менее жирно, но не менее вкусно.

Подавайте котлеты горячими — с картофельным пюре, свежим салатом или даже в булочке как импровизированный рыбный бургер. Простое блюдо, которое приятно удивляет!

Напомним про ароматные слойки с мандарином: рецепт десерта, который приносит Новый год раньше срока.

Ранее мы сообщали про шоколадный десерт из хурмы и еще 3 ингредиентов: простой рецепт на каждый день.

Также, эти яблоки следует запечь сегодня: 4 рецепта невероятных начинок, которые покорят осень.