В Украине прогнозируется удорожание молока и молочной продукции из-за сезонного сокращения надоев и роста затрат на переработку. Об этом рассказал исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

По его словам, осенью украинцы могут увидеть новый ценовой скачок, а больше всего в цене прибавит сливочное масло, которое традиционно является самым дорогим продуктом в молочной категории.

Эксперт объяснил, что причин для роста стоимости сразу несколько. С переходом крупного рогатого скота с летних пастбищ на закрытое содержание уменьшается объем надоев. Это приводит к сокращению предложения сырья на рынке. По словам Пендзина, меньше молока поставляют и домохозяйства, также чувствующие сезонный спад в производстве.

Кроме того, увеличиваются расходы по переработке и хранению продукции. Поддержание работы холодильных и морозильных камер требует значительного объема электроэнергии, что прямо влияет на себестоимость готовых товаров. Именно поэтому молочная продукция может подорожать в ближайшие недели.

Вместе с тем эксперт подчеркнул, что реальную динамику цен спрогнозировать сложно. На рынок могут повлиять разные непредсказуемые факторы. К примеру, в случае резкого похолодания спрос на молочную продукцию может уменьшиться, и в таком случае цены способны даже просесть. Пендзин отметил, что покупательная способность населения остается одним из ключевых ограничительных факторов роста цен.

В то же время, другие форс-мажорные события могут вызвать противоположный эффект. Так, при попадании дрона-камикадзе в торговый центр или перерабатывающее предприятие предложение молочной продукции на рынке резко снизится. Это автоматически подтолкнет цены вверх из-за дефицита.

Олег Пендзин подчеркнул, что сейчас невозможно назвать точные проценты возможного повышения, ведь ситуация зависит от нескольких внешних факторов. Он отметил, что формально экономические основания для роста стоимости молочных продуктов есть, но "все упирается в возможности покупателей".

Напомним, новые цены опустошат кошельки: какие продукты станут еще дороже

Ранее мы рассказывали о двух этапах роста цен: в Украине подорожает главный продукт

Также, болеть – непозволительная роскошь: цены на лекарства выросли на треть - на что больше всего