Украинские потребители все чаще подмечают повышение цен на основные продукты питания. По данным аналитиков, в ноябре зафиксирован один из самых больших скачков стоимости за последние годы: индекс потребительских цен на продукты составил 102,23%, то есть в среднем продукты подорожали на 2,23% всего за один месяц. Эксперты прогнозируют, что рост может продолжаться, по меньшей мере, до весны 2026 года.

Больше сейчас дорожают овощи и тепличная продукция. Огурцы в розничной торговле стоят 100–130 грн за килограмм, в то время как в группе их отпускают по 75–105 грн. Помидоры подорожали до 28–80 грн за килограмм в зависимости от сорта и поставщика. Стоимость картофеля в среднем составляет 11–13 грн в оптовых сетях и 12–13 грн в рознице. Морковь выросла до 9–12 грн за килограмм.

Единственным овощем, временно демонстрирующим удешевление, является лук — его цена снизилась до 7–9 грн за килограмм из-за избытка урожая. Однако аналитики предупреждают: после нового года ситуация может измениться, когда производители иссякнут запасы качественной продукции, и тогда цена может вырасти на 50%.

Фруктовый рынок также испытывает колебания. Яблоки в Украине продаются по 20–85 грн за килограмм в зависимости от сорта и качества. Из-за низкого урожая в странах ЕС цена может оставаться высокой до конца сезона. Груши сегодня стоят 30-85 грн, сливы - 20-45 грн, а стоимость голубики достигает 300-400 грн за килограмм. Импортные фрукты также дорожают: бананы продают по 58–62 грн, мандарины – по 75–140 грн, хурму – по 95–170 грн за килограмм.

Одним из продуктов с наиболее резким ростом остаются яйца. За ноябрь стоимость куриных яиц увеличилась почти на 55% и сегодня десяток в среднем стоит 73–78 грн. Несмотря на кратковременное удешевление на 20–25% после пикового роста, аналитики считают, что высокие цены сохранятся и зимой.

Среди основных причин удорожания эксперты называют рост себестоимости производства, удорожание топлива и электроэнергии, нестабильность логистики и девальвацию гривны. Ситуацию может усугубить зимний период с возможными отключениями электроэнергии. Если перебои со светом составят 6–8 часов в сутки, цены на мясо, молочные продукты и овощи могут вырасти еще на 20–30%.

По социологическим данным, около 44% украинцев уже вынуждены экономить на питании, выбирая более дешевые или более доступные сезонные продукты. Эксперты советуют заранее производить запасы основных товаров длительного хранения, особенно перед зимними пиками потребления в декабре — феврале.

Несмотря на общий отрицательный фон, Национальный банк прогнозирует, что в течение следующих кварталов возможно частичное снижение цен на некоторые овощи благодаря достаточным объемам производства. Однако стабилизацию можно ожидать не раньше середины весны.

Напомним, самый дорогой месяц года: эксперт предупредил, когда продукты больше всего ударят по кошельку

Ранее мы рассказывали, что подорожают на 30%: украинцев предупредили о новом повышении цен на продукты. 

Также,  без холодца и шашлыка:  украинцев предупредили о росте цен на популярное мясо