В Украине продолжают дорожать мясные изделия, особенно буженина, цена которой за год взлетела почти на 200 гривен.

Дополнительные ингредиенты, например чернослив, увеличивают стоимость еще на десятки гривен.

По данным рынка, средняя цена на буженину "Ятрань" достигла 711,40 гривен за килограмм - это на 169,65 гривен больше, чем в прошлом. Самый резкий рост произошел осенью — с сентября по октябрь стоимость подскочила более чем на 60 гривен. В разных магазинах цена колеблется от 635,40 гривен у "Megamarket" до 759 гривен у "Novus". Вариант с черносливом уже стоит больше 788 гривен за килограмм.

Повышение связано не только с подорожанием сырья, но и с перебоями электроснабжения из-за российских атак, что затрудняет работу мясоперерабатывающих предприятий.

Между тем ситуация на рынке сыра остается напряженной, но без дальнейших скачков цен. Украинские сыры уже дороже европейских аналогов, а спрос ослабевает. Производители вынуждены реализовывать часть продукции со скидками, чтобы не скапливать остатки.

Импорт из ЕС давит на цены — импортированный сыр стоит дешевле, поэтому отечественные компании уменьшают стоимость или проводят акции. В ноябре-декабрьские объемы ввоза полутвердых сыров могут сравниться с внутренним производством.

На мировых рынках ситуация тоже непростая. В ходе торгов Global Dairy Trade 4 ноября индекс цен на молочную продукцию снизился на 2,4%. Больше всего подешевели чедер (-6,6%). Только моцарелла и сухая масленка показали незначительный рост.

Ранее мы сообщали, без холодца и шашлыка: украинцев предупредили о росте цен на популярное мясо.

Продукты, цены на которые слетят первыми в случае длительных отключений: что превратится в роскошь – подробнее на Знай.ua.

Напомним, гречка снова в ударе: украинцы сметают крупы, пока ценники улетают вверх.