В сообществах грибников все чаще можно услышать о «чудодейчной» маремухе – грибе из семейства мухоморов, который якобы лечит от всех болезней. Но действительно ли этот гриб безопасен и обладает лечебными свойствами? Как объяснила в интервью «Главкому» научный сотрудник отдела микологии Института ботаники НАН Украины Мария Шевченко, маремуха, или мухомор серо-розовый, относится к условно съедобным грибам.

«Ее можно употреблять после отваривания, – говорит специалист. – Однако следует быть очень осторожными, ведь маремуху легко спутать с чрезвычайно ядовитым мухомором пантерным». Что касается якобы «целебных» свойств маремухи, научных подтверждений этому нет. Между тем все более популярной становится мода на употребление красного мухомора в микродозах – так называемый микродозинг, который сторонники позиционируют как способ «лечения» или «улучшения самочувствия».

«Микродозинг – как гомеопатия, не имеет отношения к науке, – подчеркивает Мария Шевченко. – В медицине действительно существуют препараты, содержащие токсичные вещества, но они проходят многоуровневые исследования, испытания и лицензирование. Использование же ядовитых грибов с недоказанными лечебными свойствами в неконтролируемых дозах может иметь очень опасные последствия для здоровья и жизни».

По словам миколога, мухомор красный содержит иботеновую кислоту, а также другие токсины – мускарин и микоатропин. Их употребление может привести к тяжелым отравлениям или даже летальным исходам.Интересно, что в природе мухомор красный действительно употребляют некоторые животные.

«Не только лоси, но и другие позвоночные могут есть грибы, ядовитые для человека, – добавляет Шевченко. – Даже бледную поганку поедают слизни».

Напомним, во Львовской области мужчина сорвал в лесу два гигантских белых гриба. Больший гриб весил два килограмма, меньший – 1,3 кг.

Также в украинских Карпатах, вблизи поселка Путила на Буковине, впервые зафиксировано местообитание редкого для Европы гриба – Porpolomopsis calyptriformis. Этот вид есть в третьем издании Красной книги Украины со статусом «Редкий».

Как известно, грибной сезон в Украине длится практически круглый год, но его пик приходится на определенные периоды. В частности, июнь-июль – это время для «ранних» грибов, когда можно найти первые подберезовики, белые грибы, а также лисички. Наиболее мощный период для сбора – август-сентябрь, ведь именно тогда появляются подосиновики, маслятки, опята, рыжики и грузди. Завершается сезон в октябре-ноябре, когда еще можно найти поздние осенние грибы, такие как зеленушки, рядовки и опята.

Отметим, что закон четко определяет, где, что и как можно собирать в лесу, поэтому самовольный поход за грибами или ягодами может закончиться штрафом. «Главком» рассказывал, в каких случаях «тихая охота» может закончиться административным наказанием.