Капуста - привычный и доступный продукт на украинском столе, который нередко недооценивают. Однако этот скромный овощ способен стать настоящим союзником метаболического здоровья, помогая организму эффективнее усваивать питательные вещества и контролировать уровень сахара в крови. Об этом сообщает Eating well.

По словам врачей, хроническое воспаление и окислительный стресс негативно влияют на способность организма регулировать показатели сахара и холестерина. Со временем это может привести к нарушениям метаболизма и развитию различных заболеваний.

Капуста богата мощными антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление - один из ключевых факторов, провоцирующих метаболические расстройства. В ее составе присутствуют витамины С и Е, флавоноиды и глюкозинолаты, способные нейтрализовать свободные радикалы и защищать клетки от повреждений.

Кроме того, капуста является источником клетчатки, которая напрямую влияет на обмен веществ. Она замедляет усвоение сахара, поддерживает нормальный уровень холестерина и способствует длительному чувству сытости, что помогает сохранять здоровый вес. Результаты исследований показывают, что повышенное потребление клетчатки связано с улучшением чувствительности к инсулину, снижением артериального давления и уровня холестерина. Также оно уменьшает вероятность развития хронических заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые патологии.

Добавление в рацион большего количества продуктов с низким гликемическим индексом - например, капусты - помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и поддерживать общий баланс обменных процессов.

Капуста содержит не только клетчатку, но и фитонутриенты, витамины и минералы, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. При этом продукт низкокалориен и содержит мало углеводов, что делает его отличным выбором для сбалансированного питания. Отдельного внимания заслуживает витамин К, присутствующий в капусте, ведь он играет важную роль в процессе свертывания крови и укреплении костей.

По данным исследований, ежедневное употребление хотя бы 100 г листовых зеленых овощей, включая капусту, может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и преждевременной смерти примерно на 25%.

• Ранее портал Знай.ua писал, что сон будет крепким и здоровью не повредите: ученые назвали идеальное время для ужина.
• Кроме того, мы сообщали, что бутерброды не спасут: почему питание не поможет при анемии.
• Также мы информировали, запасайтесь, пока стоят копейки: 5 продуктов, быстро снимающих воспаление.