Приготовление этого традиционного шотландского печенья с маслом не требует много усилий, а на вкус оно просто замечательное!  Как и большинство вещей, которыми гордятся шотландцы, песочное печенье часто ассоциируется с Марией, королевой Шотландии.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• 200 г пшеничной муки или 150 г пшеничной муки + 50 г рисовой муки (можно заменить картофельной или кукурузной мукой);
• 100 г сливочного масла;
• 50 г белого сахара.

Приготовление

Высыпьте муку и сахар в миску.

Добавьте хорошо охлажденное масло и замесите тесто кухонным комбайном. Также подойдет обычный нож.

После того, как масло и мука предварительно смешаны, начните месить тесто вручную – сначала в миске, затем на столе. Делайте это быстро во избежание перегрева масла. Если вы чувствуете, что масло начинает таять под пальцами, поставьте тесто на время в холодильник.

Выложите форму замешанным тестом. Перед выпеканием разрежьте ножом на отдельные кусочки и сделайте узоры вилкой. 

Выпекайте печенье в разогретой до 170 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

После того, как вы извлечете печенье из духовки, отложите его, чтобы оно остыло. Оно затвердеет, когда остынет.

Подавайте с чаем или кофе. С приготовлением этого печенья сможет справиться даже неопытный кулинар. Главное – быстро замесить тесто, чтобы масло не успело преждевременно растаять. 

Ранее портал Знай писал о  тающем во рту бефстроганов: нежная говядина в сливочно-грибном соусе, рецепт для пюрешки.

Кроме того, мы сообщали об осеннем  салате с тыквой и грецкими орехами: сезонное блюдо, в которое вы влюбитесь, рецепт.

Также портал информировал о  рецепте крем-брюле, который пахнет теплом и дождем.