В Украине уже в ближайшие недели ожидается повышение цен на овощи борщового набора — морковь, свеклу, лук, капусту и чеснок. По прогнозам аграрных экспертов стоимость этих продуктов может вырасти на 5–6 гривен за килограмм, а до конца года — на 15–20%.

Причины подорожания – сухая погода, отсутствие современных овощехранилищ и сезонное сокращение предложения. Об этом сообщил генеральный директор Украинской аграрной конфедерации Павел Коваль.

«Осень – это период, когда цены на овощи начинают постепенно расти. Из-за нехватки влаги аграрии пытаются быстрее реализовать урожай во избежание потерь. Когда этот запас закончится, стоимость на рынке пойдет вверх», – объяснил он.

По словам заместителя главы Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, нынешний дефицит овощной продукции в Украине оценивается примерно в 400 миллионов долларов.
Основная причина – нехватка хранилищ, способных поддерживать длительное хранение урожая без потери качества.

«Во время пика сбора урожая цены минимальны, но как только продукцию начинают закладывать на хранение — она дорожает. Это естественный процесс, который ежегодно повторяется, но сейчас его усугубляют сложные погодные условия и отсутствие современной инфраструктуры», - отметил Марчук.

Специалисты советуют закупать овощи уже в октябре, пока цены остаются относительно стабильными. В ноябре на рынке традиционно уменьшается количество отечественной продукции, что приводит к увеличению доли импорта, а с ней и к удорожанию.

Аграрии также прогнозируют, что во второй половине октября ситуация на рынке стабилизируется, однако цены уже не вернутся к сентябрьскому уровню.

Напомним,  роскошью становится даже хлеб: украинцев предупредили о новом подорожании

Ранее мы рассказывали, что стоимость круп может измениться: стоит ли запасаться гречкой .

Также,  спешить не стоит: когда выгоднее всего закупать картофель на зиму