Картофель — это не просто еда на каждый день, а настоящий символ стабильности для украинцев. В 2025 году урожай картофеля, несмотря на погодные вызовы, оказался достаточным во избежание дефицита и резких скачков цен. Осенью рынки и магазины переполнены "вторым хлебом", а хозяева активно запасаются на зиму.

Весенняя засуха и аномально тёплая зима снизили урожайность в некоторых областях на 10–30%. Однако в Причерноморском регионе фермеры зафиксировали рекордный урожай, что даже обвалило цены до минимума за последние три года. Например, в Винницкой области ранние сорта дали хороший результат, тогда как среднеспелые и поздние уменьшили урожайность на 10–20%.

В 2025 году наибольшую популярность приобрели проверенные гибриды, которые выдерживают засуху и дают стабильный урожай.

• Беллароза – суперранняя, с большими клубнями и урожайностью до 350 ц/га.

• Импала – универсальная, желтая мякоть, хорошо сохраняется.

• Славутич — украинская селекция, созревает через 50–55 дней, отлично держится в погребах.

• Гранада – устойчива к засухе, с куста – до 40 клубней.

• Королева Анна – сорт с рекордными урожаями в фермерских хозяйствах.

Для промышленного выращивания в тренде остаются Мелоди, Ривьера, Коломба, Аризона, Сорая. Именно они будут формировать основной ассортимент супермаркетов и рынков этой зимой.

По состоянию на октябрь 2025 оптовая цена держится в пределах 11–18 грн/кг, розничная — 13–25 грн/кг. В крупных торговых сетях средняя стоимость составляет около 15,5 грн./кг. В Сумской области можно купить еще дешевле — по 13–15 грн/кг. Эксперты прогнозируют, что в октябре-ноябре возможно снижение цены до 10 грн/кг из-за высокого урожая и избытка предложения.

Специалисты советуют покупать именно сейчас, ведь осень – это период самых низких цен. Запас в 50–100 кг на семью поможет сэкономить до 30% по сравнению с зимними ценами. Зимой 2025-2026 стоимость останется относительно стабильной - 12-20 грн/кг, без резких скачков.

Напомним,  цены упали, но ненадолго: какими овощами стоит закупаться на зиму.

Раньше мы рассказывали про борщевой набор и мясо:  почему осенью цены на продукты вырастут вдвое

Также  цены на молочку перепишут:  почему импортированные сыры занимают половину полок