Квашеная капуста — это не только традиционное блюдо, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Процесс ее приготовления прост и не требует особых кулинарных навыков. Квашение капусты позволяет сохранить все полезные вещества, а также улучшить пищеварение благодаря пробиотикам, образующимся в процессе ферментации. Этот продукт можно использовать как гарнир, добавлять в салаты или есть просто так. При правильном хранении квашеная капуста может сохранять свои качества долгое время, что делает ее отличным запасом на зиму. Она идеально подходит для приготовления борщей, щей и других блюд. Кроме того, квашеная капуста может стать отличным источником витаминов в холодное время года.