Кожура многих овощей и фруктов содержит в себе множество полезных веществ, витаминов и клетчатки. Многие из нас привыкли очищать продукты перед употреблением, однако в этом случае мы рискуем упустить значительную часть их питательной ценности. Например, кожура картофеля богата калий, а в кожуре яблок находится много антиоксидантов. В этом рецепте мы расскажем о восьми продуктах, которые лучше не очищать, а также предложим несколько идей, как их можно использовать в кулинарии. Не упустите возможность сделать свои блюда более полезными и насыщенными вкусом, включая в них кожуру овощей и фруктов.