Когда за окном дождь и листья липнут к подошвам, мультиварка становится домашним волшебником: все равно пропекает, ничего не подгорает, а кухня наполняется ароматом корицы и тепла.

Хватайте пять проверенных рецептов – все с точными пропорциями, чтобы не готовить "на глазок".

Яблочный пирог с корицей

Ингредиенты

• 3–4 кисло-сладких яблока
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 200 г муки
• 100 г сметаны или густого йогурта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. корицы

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу, добавьте сметану.
2. Просейте муку с разрыхлителем и корицей, постепенно введите в жидкое основание.
3. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками: часть уложите на дно смазанной чаши, остальное смешайте с тестом.
4. Готовьте в режиме выпечки 50–60 минут. Получите нежный пирог с карамелизированными яблоками.

Морковный кекс с орехами

Ингредиенты

• 2 средние моркови (≈200 г тертой)
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 200 г муки
• 80 мл масла
• 1 ч. л. корицы
• ½ ч. л. мускатного ореха
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 г измельченных грецких орехов

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и растительным маслом. Добавьте натертую морковь.
2. Отдельно смешайте сухие ингредиенты, всыпайте в жидкое основание.
3. В конце введите орехи.
4. Выпекайте в режиме выпечки примерно 60 минут.

Тыквенный хлеб

Ингредиенты

• 200 г тыквенного пюре
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 250 г муки
• 80 мл масла
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. разрыхлителя
• горстка семян тыквы (по желанию)

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте тыквенное пюре и растительное масло.
2. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем и корицей.
3. Перелейте тесто в смазанную чашу, посыпьте семенами.
4. Готовьте 60 минут в режиме выпечки.

Сырная запеканка с сухофруктами

Ингредиенты

• 500 г творога
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 3 ст. л. манки
• горсть изюма или кураги
• ванильный сахар – по вкусу

Приготовление

1. Взбейте творог с яйцами и сахаром.
2. Добавьте манку, дайте постоять 5–10 мин, чтобы набухло.
3. Вмешайте сухофрукты и ваниль.
4. Выложите в смазанную чашу, выпекайте около 60 минут.

Шоколадно-грушевый пирог

Ингредиенты

• 100 г черного шоколада
• 100 г масла
• 3 яйца
• 120 г сахара
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 спелые груши

Приготовление

1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане, слегка охладите.
2. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте шоколадную массу.
3. Добавьте муку с разрыхлителем.
4. Груши нарежьте тонко, выложите на дно чаши, залейте тестом.
5. Выпекайте 55–60 минут в режиме выпечки.

Напомним о десерте, ради которого хочется жить: крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой прямо у вас дома.

Раньше мы сообщали о золотистой запекане с курицей, грибами и хрустящим сыром: простой рецепт, чтобы поразить гостей.