Груша – фрукт, который легко затеняет даже самые сладкие яблоки. Сочная, ароматная, с витаминами и антиоксидантами – она давно стала любимицей шеф-поваров.

Но когда профессионалов попросили назвать свои фавориты, ответ был единодушным: есть два сорта, которые выиграют в любом кулинарном бою. И если вы хотите иметь универсальный фрукт на кухне, вам следует их знать.

"Конференция" – никогда не подводящая классика

Изящная, с тонкой кожицей и плотной мякотью, эта груша сохраняет форму даже в горячей духовке. Пироги, джемы, компоты – "Конференция" не теряет аромата и не раскисает. А свежая она сладкая и нежная настолько, что остановиться после первого кусочка просто невозможно. Добавьте к этому еще и долгое хранение без потери вкуса – и поймете, почему так обожают садоводы и повара.

"Бере Боск" – для тех, кто любит характер

Этот сорт – настоящий гурман среди груш. Плотная, чуть-чуть пряная мякоть прекрасно ведет себя в духовке и на гриле. Легкая кислинка делает десерты ярче, а салаты – более интересными. "Бере Боск" дает стабильные урожаи и не нуждается в сложном уходе, поэтому и дачники, и профессиональные садоводы выращивают ее с удовольствием.

Почему они?

• Универсальность: и свежие, и в выпечке – одинаково совершенны.
• Вкус: сладкие, ароматные, с безупречной текстурой.
• Долгая жизнь: спокойно лежат неделями без потери качества.
• Надежность: не боятся большинства вредителей и болезней.

Маленькие уловки для больших урожаев

Чтобы груши дольше оставались свежими, выбирайте плоды без пятен и вмятин. Для хранения подходят немного недозрелые фрукты, а холодильник или прохладный амбар помогут сохранить их аромат на несколько недель.

Поэтому в следующий раз, когда будете искать идеальные груши для пирога или праздничной тарелки, не сомневайтесь: "Конференция" и "Бере Боск" – ваш беспроигрышный выбор.

Напомним, где хранить разные виды консерваций, чтобы они не испортились.

Ранее мы сообщали, что убивают не сразу, но точно: как алкоголь повышает риск рака.