Если хочется сладкого, но нет времени на сложные многослойные десерты, эти шарики-тирамису станут вашим спасением.

Миниатюрные, насыщенные вкусом и с ноткой кофе, они подарят радость с первого укуса.

Что понадобится:

• Печенье савоярди – 200 г
• Сыр маскарпоне – 250 г
• Эспрессо – 50 мл
• Сахарная пудра – 60 г
• Какао-порошок – 4 ст. л.

Для крема:

• Сливки 33–35% – 100 г
• Маскарпоне – 100 г
• Сахарная пудра – 50 г

Как готовим:

1. Начнём с основы. Печенье измельчите в мелкую крошку или даже в пудру. Смешайте с сахарной пудрой, добавьте маскарпоне и кофе. Масса должна быть пластичной, чтобы легко формировать шарики. Слепите маленькие "сокровища" размером с грецкий орех.

   

2. Обваляйте каждый шарик в какао – так они станут аппетитно шоколадными снаружи и мягкими внутри.

3. Теперь крем. Взбейте сливки с маскарпоне и сахарной пудрой до лёгкой, воздушной массы. Главное – не перебить, чтобы крем оставался нежным.

4. Подавайте десерт, выкладывая сверху на каждый шарик по чайной ложке крема. Можно украсить ещё немного какао или тёртым шоколадом для дополнительной красоты.

Готово! Эти шарики-тирамису – идеальный вариант для домашнего чаепития, праздничного стола или просто для того, чтобы добавить сладости в обычный день. Лакомство быстро исчезнет с тарелки, так что не удивляйтесь, если никто не удержится от второго кусочка.

Напомним про кабачковый пирог, который тает во рту: рецепт идеального ужина за час.

Ранее мы сообщали про мини-пиццу с ветчиной и грибами: и на ужин, и на завтрак, и на перекус в школу, рецепт.

Также не лишней будет греческая овощная запеканка: разнообразие цветов и вкусов на вашей тарелке, рецепт.