Осень — время, когда хочется тепла, пряных ароматов и чего-то уютного в каждой кружке кофе или чашке чая.

Если вы когда-нибудь мечтали повторить легендарный вкус pumpkin spice latte дома, у меня есть для вас идеальный рецепт — тыквенно-пряный сироп. Его легко приготовить, хранить и добавлять куда угодно: от напитков до утренних оладьев или каши.

Что понадобится:

• Тростниковый сахар — 120 г
• Сырая очищенная тыква — 270 г
• Корица — 1 ч. л.
• Молотый имбирь — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Морская соль — 1/3 ч. л.

Как приготовить:

1. Нарежьте очищенную тыкву мелкими кубиками и сварите до мягкости.
2. Слейте воду и измельчите тыкву в пюре — до однородной массы.
3. В сотейнике соедините пюре с сахаром, корицей, имбирём, водой и щепоткой соли.

   

4. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Держите 7–10 минут до лёгкой густоты.
5. Перелейте сироп в баночку, остудите и храните в холодильнике.

Где использовать:

Этот сироп — настоящая находка для любителей экспериментов на кухне. Добавьте ложку в утренний латте, полейте им сырники или блины, используйте в выпечке или коктейлях. Вкус получается мягкий, сладкий, с яркой пряной нотой — словно кусочек осени поселился у вас дома.

Напомним про кабачковый пирог, который тает во рту: рецепт идеального ужина за час.

Ранее мы сообщали про мини-пиццу с ветчиной и грибами: и на ужин, и на завтрак, и на перекус в школу, рецепт.

Также не лишней будет греческая овощная запеканка: разнообразие цветов и вкусов на вашей тарелке, рецепт.