Капоната — это традиционное итальянское блюдо, которое считается настоящей находкой для любителей овощей. Это блюдо, родом с Сицилии, представляет собой остро-сладкое рагу, приготовленное на основе баклажанов, помидоров, лука и различных приправ. Капоната идеально подходит как закуска или гарнир к основным блюдам. Этот рецепт позволяет вам насладиться разнообразием вкусов и текстур, характерных для средиземноморской кухни. Приготовление капонаты не занимает много времени, и вы сможете радовать своих близких вкусным и полезным угощением. Для приготовления капонаты можно использовать как свежие, так и консервированные овощи, что делает это блюдо доступным в любое время года.